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    添加防腐剂可以有效地保存食品，对人体无害
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    ．
    分析：添加防腐剂是保存食品的一种现代工艺，思考判断．
    解答：解：防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的食品添加剂，它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期．由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的，超标准使用会对人体造成一定损害．因此，我国对防腐剂的使用有着严格的规定．可见题中的叙述是错误的．
    故答案为：×
    点评：了解防腐剂的相关内容，平时注意查阅相关的资料，能正确、客观的看待和使用防腐剂．
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