Question

在A、B两支试管内分别加入等量的淀粉糊，并在A管内加入清水，B试管内加人等量的唾液混合后，如图所示，在37℃的水中恒温保持约10分钟．同时取出冷却，滴加碘酒．请分析回答：
（1）滴加碘酒后，两支试管内溶液颜色的变化是：A试管内的液体

清水

；B试管内的液体

唾液

．
（2）在实验中，具有对照作用的是

A

．
（3）根据实验现象可以得出的结论是

唾液对淀粉有消化作用

．
（4）淀粉在人体内最终被消化分解成

葡萄糖

，被吸收进人小肠绒毛的

毛细血管

里．

Answer 1

分析：分析实验设置可知：该组实验有两组对照实验：1号试管与2号试管以唾液为变量形成一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；2号试管与4号试管以温度为变量形成了一组对照实验，目的是探究温度对唾液淀粉酶活性的影响．

解答：解：（1）A号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此A号试管滴加碘液后变蓝色；B号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后变成了碘液的颜色---棕黄色；
（2）在实验中，具有对照作用的是 A
（3）根据碘液遇淀粉变蓝，滴入清水的试管里的浆糊含有淀粉；滴入唾液的试管里的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解了，没有变成蓝色；故结论为：唾液对淀粉有消化作用
（4）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，蛋白质的消化是从胃开始的，脂肪的消化开始于小肠，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶、蛋白质和脂肪的酶，它们最终在小肠被消化葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，然后被小肠绒毛吸收，小肠是消化和吸收的主要器官．
故答案为：（1）清水；唾液
（2）A
（3）唾液对淀粉有消化作用
（4）葡萄糖；毛细血管

点评：在解答该题时要注意找出对照实验，分析对照实验中的变量．