Question

2．某生物兴趣小组为学校食堂设计了营养午餐食谱，请判断合理的午餐食谱是（　　）

• A． 米饭一碗，龙虾一份，草鱼一份，肉片汤一碗
• B． 米饭一碗，炒肉片一份，红烧带鱼一份，青菜一份，豆腐汤一碗，水果一个
• C． 肉包一个，红烧肉一份，可乐一杯，蛋糕三块
• D． 牛奶500毫升、鸡蛋一个，泠饮一杯，米饭一碗

Answer 1

分析 合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．

解答 解：合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．据此合理的一份午餐食谱为：米饭一碗，炒肉片一份，红烧带鱼一份，青菜一份，豆腐汤一碗，水果一个，其中米饭主要提供淀粉等，鱼、肉主要提供蛋白质和脂肪，青菜和苹果主要提供维生素，较合理．
故选：B

点评 健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．