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    食物中所含的营养物质大致可分为     、      、       、      、      、        等六大类。
    水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素
    该题考查的是食物中的营养物质，食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六类营养物质，其中蛋白质、糖类、脂肪、维生素等是有机物，水、无机盐等是无机物。
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量，但又是人体必需的有机物是
    A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：连线题

    （4分）连一连。
    A．缺维生素A a..坏血病
    B．缺维生素B1 b.脚气病
    C．缺维生素C c.夜盲症
    D．缺维生素D d.骨质疏松症

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：实验题

    2004年安徽埠阳劣质奶粉事件经中央电视台“焦点访谈”栏目曝光后，震惊全国。紧接着，媒体又报道了江苏省首例“大头娃娃”事件。
    2004年4月26日江苏淮安市楚州区博里镇史荡村史明勤投诉称：孙女史孟杰食用河南某乳业有限公司生产的“绿元”牌婴儿铁锌奶粉5个月以来，脸部肿大、身体浮肿、站立不起等。
    27日上午，记者赶到史明勤家了解情况得知：其儿子、儿媳在苏州打工，孙女出生一个月后就一直由他们喂养。4月12 日他们带孙女到淮安市妇幼保健医院医治，经诊断，婴儿患严重营养不良症。27 日下午淮安卫生防疫部门再次对其食用的奶粉进行检验，其蛋白质含量仅为1.82克，只达到国家标准的十分之一。
    据了解，像史孟杰这样的婴儿，在淮安市妇幼保健治疗的还有10余例，其中一男婴在转至上海的途中死亡。（7分）
    1）           请你说出一种含蛋白质丰富的食物：__________________ ；     
    2）           人对蛋白质的消化是从 ___________ 开始的，在 _________  处被彻底消化成_______________ 才能被吸收；
    3）医院针对大头婴儿的治疗主要是进行营养调理，通过头部注射补充氨基酸。氨基酸是蛋白质经消化分解后的产物。氨基酸注射婴儿头部静脉后，氨基酸随血液循环 _________ 次穿过心脏，到达下肢的肌细胞中。
    4）食物中长期缺乏蛋白质可能会对婴儿造成怎样的伤害？
    _____________________________________________________________________
    5) 就上述劣质奶粉问题，谈谈你对目前食品安全的看法。
    _____________________________________________________________________

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    小明长期以精米、精面为主食且副食又很单调，我们经常看到他的唇和口角发炎，这是因为精米、精面中缺乏
    A．维生素AB．维生素B1C．维生素CD．维生素D

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列含脂肪成分较多的食物是
    A．鱼B．小麦C．牛肉D．花生

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

    在食物的营养物质中，人体主要的供能物质是­­_______，它在人体内最终能被消化成葡萄糖；重要的储能物质是_______；被称为“第七类营养物质”的是__________。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    某人在阑尾炎手术后的康复期间，为促进其伤口的愈合，你建议他应多吃一些（ ）
    A．蔬菜　B．水果C．粗粮　D．鱼、肉、蛋、奶

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

    食物中含有       、脂肪、          、水、无机盐、维生素六大营养物质。

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