Question

12．如果某人患有胃炎，则首先会影响下列哪种食物的消化（　　）

• A． 蔬菜
• B． 米饭
• C． 水果
• D． 瘦肉

Answer 1

分析 糖类、蛋白质和脂肪是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收，水、无机盐、维生素是小分子的无机物，不要经过消化，可以被人体直接吸收

解答 解：A、蔬菜中主要含维生素，维生素是小分子物质，不经消化就被吸收，A不符合题意；
B、米饭的主要成分是淀粉，淀粉的消化是从口腔开始的，被初步消化为麦芽糖，最后在小肠里被消化为葡萄糖，B不符合题意；
C、水果中主要含维生素，维生素是小分子物质，不经消化就被吸收，C不符合题意；
D、廋肉的主要成分是蛋白质，蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠的在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸，所以如果某人患有胃炎，会影响蛋白质的消化．D符合题意；
故选：D

点评 解题的关键是知道三种物质的消化过程．