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    我们经常会在面包和馒头中看到一些孔洞，这些孔洞是
    二氧化碳
    二氧化碳
    气体遇热膨胀而形成的，它是
    酵母
    酵母
    菌，经过
    发酵
    发酵
    作用产生的产物．
    分析：制馒头和面包要用到酵母菌，据此答题．
    解答：解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
    故答案为：二氧化碳；酵母；发酵
    点评：理解制馒头和面包的原理，平时注意收集相关的食品制作的例子．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    利用所学的知识回答下列问题：
    （1）大雨过后，蚯蚓纷纷爬出地面的原因是
    下过大雨后，雨水填满了土壤缝隙，蚯蚓无法呼吸了，只能钻出地面
    下过大雨后，雨水填满了土壤缝隙，蚯蚓无法呼吸了，只能钻出地面
    ．
    （2）人的头癣、灰指甲、脚癣等都是由
    寄生的
    寄生的
     真菌引起的．
    （3）为了保护南极的生态环境，科学工作者不仅要把塑料等以降解的垃圾带离南极，还要把粪便等生活垃圾带走，这是因为当地的自然环境中
    缺少分解者
    缺少分解者
    ．
    （4）我们经常会在面包和馒头中看到一些孔洞，这些孔洞是二氧化碳气体遇热膨胀而形成的，它是
    酵母
    酵母
    菌，经过呼吸作用产生的产物．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    利用所学的知识回答下列问题：
    （1）大雨过后，蚯蚓纷纷爬出地面的原因是________．
    （2）人的头癣、灰指甲、脚癣等都是由________ 真菌引起的．
    （3）为了保护南极的生态环境，科学工作者不仅要把塑料等以降解的垃圾带离南极，还要把粪便等生活垃圾带走，这是因为当地的自然环境中________．
    （4）我们经常会在面包和馒头中看到一些孔洞，这些孔洞是二氧化碳气体遇热膨胀而形成的，它是________菌，经过呼吸作用产生的产物．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    利用所学的知识回答下列问题：
    （1）大雨过后，蚯蚓纷纷爬出地面的原因是______．
    （2）人的头癣、灰指甲、脚癣等都是由______ 真菌引起的．
    （3）为了保护南极的生态环境，科学工作者不仅要把塑料等以降解的垃圾带离南极，还要把粪便等生活垃圾带走，这是因为当地的自然环境中______．
    （4）我们经常会在面包和馒头中看到一些孔洞，这些孔洞是二氧化碳气体遇热膨胀而形成的，它是______菌，经过呼吸作用产生的产物．

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    科目：初中生物 来源：2012-2013学年河北省唐山市遵化市八年级（上）期末生物试卷（解析版） 题型：填空题

    利用所学的知识回答下列问题：
    （1）大雨过后，蚯蚓纷纷爬出地面的原因是    ．
    （2）人的头癣、灰指甲、脚癣等都是由     真菌引起的．
    （3）为了保护南极的生态环境，科学工作者不仅要把塑料等以降解的垃圾带离南极，还要把粪便等生活垃圾带走，这是因为当地的自然环境中    ．
    （4）我们经常会在面包和馒头中看到一些孔洞，这些孔洞是二氧化碳气体遇热膨胀而形成的，它是    菌，经过呼吸作用产生的产物．

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