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18.王奶奶因患胆囊炎切除了胆囊,你认为她平时应该少吃的食物是(  )
A.米饭B.C.白菜D.肥肉

分析 胆囊的主要功能是贮存胆汁,胆汁是由人体最大的消化腺肝脏分泌的,参与脂肪的消化.

解答 解:胆汁中虽然不含有消化酶,但能够将脂肪乳化成脂肪微粒,扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积.肥肉中都含有丰富的脂肪,因此患胆囊炎的病人,其储存的胆汁减少,影响了脂肪的消化.所以患胆囊炎而切除了胆囊的王奶奶,应少吃的食物是肥肉.另外桃、白菜中含有维生素,米饭中含有糖类,这些的消化都不需要胆汁.
故选:D.

点评 胆汁中不含有消化酶,对脂肪不能进行化学性消化.

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