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    【题目】既能防治夜盲症，又可防止佝偻病的最佳食物（ ）

    A. 新鲜水果 B. 胡萝卜 C. 糙米 D. 动物肝脏

    【答案】D

    【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

    新鲜水果和蔬菜含有较多的维生素C，能预防坏血病、牙龈出血等，A错误；胡萝卜含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转换成维生素A，能预防夜盲症，但它不能预防佝偻病，B错误；糙米中含有丰富的维生素B1，人体缺乏维生素B1会患脚气病，所以吃糙米，能预防脚气病，C错误；动物的肝脏中含丰富的维生素D和维生素A，其中维生素D能促进钙的吸收和利用，能预防佝偻病；维生素A能维持人的正常视力，能预防夜盲症，D正确。

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