3.
梓潼同学长期以来的早餐搭配:一碗稀饭、一根油条和少量泡菜.回答下列问题:
(1)梓潼的早餐食谱中缺乏人体需要的蛋白质和维生素等营养素,长期如此,容易导致营养不良.建议他增加进食蛋白质类食物和少量蔬菜、水果等.
(2)新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C,可预防坏血病.(填疾病的名称)
(3)梓潼想探究番茄和柑橘中维生素C含量的高低,他查阅资料得知,维生素C溶液能使一定量的紫色高锰酸钾溶液褪色,并且维生素C溶液越浓,褪色程度越明显.
【提出问题】柑橘中维生素C含量比番茄中的高吗?
【作出假设】柑橘比番茄味道酸,柑橘中的维生素C含量比番茄中的高.
【实验步骤】
①如图,向两支洁净试管中各加入2ml一定浓度的紫色高锰酸钾溶液,编号为甲、乙两组;
②再同时向甲、乙两支试管中分别加入1ml柑橘榨汁、1ml番茄榨汁,振荡摇匀;
③一段时间后观察两支试管现象.
【实验结果与结论】
甲试管中颜色褪色比乙试管中明显,说明假设成立;若乙试管中颜色褪色比甲试管中明显,或两支试管中褪色一样,说明假设不成立.
【实验分析与评价】
本实验中甲组与乙组形成对照关系.为了使实验更严谨、更科学,张磊同学建议可再加丙组实验:向丙组试管中加入高锰酸钾溶液,振荡摇匀.