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    抗美援朝战场上，某部队志愿军战士由于饮食出现问题，到傍晚看不清东西，你认为应该给他们补充什么食物（   ）
    A．精米，白面B．黄瓜、西红柿
    C．胡萝卜、动物肝脏D．粗粮
    C

    试题分析：维生素的种类很多，各对人体有一定的作用．其中维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，人体缺乏维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等，维生素A主要存在于动物肝脏、鱼肝油等食物中，胡萝卜中的胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A．水果和蔬菜、黄瓜和西红柿等含有丰富的维生素C和无机盐，鸡、鱼、肉、蛋主要为人体提供蛋白质等营养物质．全谷物、糙米含维生素B1丰富．
    志愿军战士到傍晚时眼睛就看不清东西是夜盲症的表现，由上可知，应多吃猪肝、胡萝卜和鱼肝油等食物．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    能维持人体正常的新陈代谢和神经系统正常生理功能的营养物质是(   )
    A．维生素CB．维生素B1 C．维生素AD．维生素D

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    A．米饭B．青菜C．瘦肉D．水果

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    以下哪些营养物质能为人体提供能量
    ①水 ②二氧化碳 ③钙 ④铁  ⑤维生素 ⑥糖类  ⑧脂肪  ⑨蛋白质
    A．④⑥⑧⑨B．①③⑤⑥⑧⑨
    C．⑥⑧⑨D．⑤⑥⑧⑨

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    人体细胞内含量最多的物质是    ，约占体重的60％－70％。

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    正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物   (   )
    A．含蛋白质和钙、磷多的B．甜食
    C．含脂肪成分多的D．谷类

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    素食者无法从食物中摄取仅存于肉类中的维生素A，但是，果蔬中的（    ）被摄入后，也能在人体内转变为维生素A。
    A.维生素C     B.胡萝卜素    C.维生素D      D.维生素B

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    同种质量的下列物质在人体内分解，释放能量最多的是（　　）。
    A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．维生素

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