[题目]把菠菜放在冷水中浸泡10分钟.水没有变色,而把菠菜放入水中煮沸10分钟.水则变成了淡绿色.其原因是沸水破坏了菠菜叶肉细胞中的( )A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 细胞质 D. 细胞核题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】把菠菜放在冷水中浸泡10分钟，水没有变色；而把菠菜放入水中煮沸10分钟，水则变成了淡绿色。其原因是沸水破坏了菠菜叶肉细胞中的（　　）

A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 细胞质 D. 细胞核

【答案】B

【解析】

有适于运输物质的结构，能够让细胞生活需要的物质进入细胞，而把有些物质挡在细胞外面。细胞在生活过程中产生一些不需要的有害的物质，这些物质也要通过细胞膜排出。

细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用。结合题意可知，把菠菜放入沸水中煮几分钟，沸水变成了淡绿色，其原因是沸水破坏了菠菜叶肉细胞中细胞膜。故选B。

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