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    小阳同学在课堂上学习了有关酵母菌发酵的知识，对发酵现象产生了兴趣，心想：酵母菌发酵受温度影响吗？回家后做了如图所示的实验：将两个矿泉水瓶分别编为甲瓶和乙瓶，各装入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同温度的水，实验现象记录如下表。请回答下列问题：

    （1）甲瓶和乙瓶形成了一组??????????? 实验，变量是??????????? 。

    （2）酵母菌和细菌同是单细胞微生物，它们的最大区别在于酵母菌具有??????????????? ，因此酵母菌比细菌高等。

    （3）请举出酵母菌在生活中的用途：?????????????????????????????????????? 。

     

    【答案】

    （1）对照?? 温度（2）成形的细胞核（3）制作面包、馒头

    【解析】

    试题分析：（1）甲和乙只是温度不同，其余条件相同，因此是对照实验，变量是温度；

    （2）细菌的细胞有细胞壁、细胞质、细胞膜和DNA，无成形的细胞核，酵母菌是单细胞真菌，细胞具有细胞壁、细胞质、细胞膜和细胞核等，所以酵母菌和细菌相比，最大的区别是酵母菌的细胞内有成形的细胞核；

    （3）酵母菌可用于制作面包、馒头，酿酒。

    考点：本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用，细菌和真菌的区别，意在考查学生对对照实验的理解和应用。

     

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2009?三明）小阳同学在课堂上学习了有关酵母菌发酵知识，对“发酵现象”产生了兴趣，心想：酵母菌发酵受温度影响吗？回家后做了如图所示改进实验：将两个矿泉水瓶分别编为甲瓶和乙瓶，各装入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同温度的水，实验现象记录如下表．请回答下列问题：
    矿泉水瓶 现象（30分钟后）
    甲瓶 少量气泡，气球不膨大
    乙瓶 大量气泡，气球
    膨大
    膨大
    （1）瓶中酵母菌分解白砂糖产生的气体是
    二氧化碳
    二氧化碳
    ，表中A处的现象为
    膨大
    膨大
    ．
    （2）甲瓶和乙瓶形成了一组
    对照
    对照
    实验，变量是
    温度
    温度
    ．
    （3）为得到科学的结论，小阳进行了重复实验，得到相同的实验结果．上述实验得出的结论是：
    在一定的温度下，温度越高，酶的活性越强
    在一定的温度下，温度越高，酶的活性越强
    ．
    （4）如果实验中将乙瓶的水温由30℃变为80℃，会有更好的实验效果吗？
    不
    不
    ，请说明理由：
    在高温的情况下酶的催化作用逐渐下降．
    在高温的情况下酶的催化作用逐渐下降．
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    小阳同学在课堂上学习了有关酵母菌发酵知识，对“发酵现象”产生了兴趣，心想：酵母菌发酵受温度影响吗？回家后做了如图所示改进实验：将两个矿泉水瓶分别编为甲瓶和乙瓶，各装入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同温度的水，实验现象记录如下表。请回答下列问题：（7分）

    矿泉水瓶
    		现象（30分钟后）
    甲瓶
    		少量气泡，气球不膨大
    乙瓶
    		大量气泡，气球  A 
     
    (1)瓶中酵母菌分解白砂糖产生的气体是     ，表中A处的现象为     。
    (2)甲瓶和乙瓶形成了一组             实验，变量是           。
    (3)为得到科学的结论，小阳进行了重复实验，得到相同的实验结果。
    上述实验得出的结论是：                                   。
    (4)如果实验中将乙瓶的水温由30℃变为80℃，会有更好的实验效果吗？          ，请说明理由：                                。

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    小阳同学在课堂上学习了有关酵母菌发酵知识，对“发酵现象”产生了兴趣，心想：酵母菌发酵受温度影响吗？回家后做了如图所示改进实验：将两个矿泉水瓶分别编为甲瓶和乙瓶，各装入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同温度的水，实验现象记录如下表。请回答下列问题：（7分）

    矿泉水瓶

    现象（30分钟后）

    甲瓶

    少量气泡，气球不膨大

    乙瓶

    大量气泡，气球  A 

     

     

     

     

     

     

    (1)瓶中酵母菌分解白砂糖产生的气体是     ，表中A处的现象为     。

    (2)甲瓶和乙瓶形成了一组             实验，变量是            。

    (3)为得到科学的结论，小阳进行了重复实验，得到相同的实验结果。

    上述实验得出的结论是：                                   。

    (4)如果实验中将乙瓶的水温由30℃变为80℃，会有更好的实验效果吗？           ，请说明理由：                                。

     

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    科目：初中生物 来源：2013届福建省宁化县八年级质量检测生物试卷（解析版） 题型：探究题

    小阳同学在课堂上学习了有关酵母菌发酵知识，对“发酵现象”产生了兴趣，心想：酵母菌发酵受温度影响吗？回家后做了如图所示改进实验：将两个矿泉水瓶分别编为甲瓶和乙瓶，各装入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同温度的水，实验现象记录如下表。请回答下列问题：（7分）

    矿泉水瓶

    现象（30分钟后）

    甲瓶

    少量气泡，气球不膨大

    乙瓶

    大量气泡，气球  A 

     

     

     

     

     

     

    (1)瓶中酵母菌分解白砂糖产生的气体是      ，表中A处的现象为      。

    (2)甲瓶和乙瓶形成了一组              实验，变量是            。

    (3)为得到科学的结论，小阳进行了重复实验，得到相同的实验结果。

    上述实验得出的结论是：                                    。

    (4)如果实验中将乙瓶的水温由30℃变为80℃，会有更好的实验效果吗？           ，请说明理由：                                 。

     

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