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    （2013?南京）日常生活中人们运用各种方法保存食品．下表中食品的保存方法不合理的是（　　）
    选项 A B C D
    食品种类 水果、蔬菜 奶类 方便面 鱼、虾
    保存方法 冷冻 冷藏 脱水 溶菌酶
    分析：由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．
    解答：解：食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．因此，A水果、蔬菜应用冷藏的方法．
    故选：A．
    点评：认识食品腐败的原因了解食品保存方法．
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2013?南京模拟）2011年9月23日至25日，在沂河水上运动中心首次举办了“魅力兰山”世界杯划水赛，各路划水好手齐聚临沂一展风采．请回答以下问题：
    （1）划水赛的口号“快乐在一起”．“快乐”表明心情愉快，它是青少年
    心理健康
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    的核心．
    （2）世界杯划水赛要进行男、女尾波和跳跃等项目的角逐，当运动员划水时，要不停地做屈伸动作，屈肘时，上臂的
    肱二头肌
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     收缩．
    （3）如果你在现场观看时，能看清远处和近处的比赛场面，主要是因为眼球中
    晶状体
    晶状体
    的曲度可以调节；同时，在
    视网膜
    视网膜
    形成物像，最终在大脑皮层产生视觉．
    （4）你在观看比赛时经常会情绪激动，伴随着心跳加速，血压升高，脸颊发热．这是你的
    大脑皮层
    大脑皮层
    高度兴奋，同时体内分泌的肾上腺素增加的结果，说明人体的生命活动受到
    神经系统和激素
    神经系统和激素
    的共同调节．
    （5）跳跃项目是划水赛上观赏性极强的一个项目．滑水运动员在水面上能保持身体的平衡，完成各种优美、准确的动作，主要是依靠
    小脑
    小脑
    的协调作用．

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