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    将下列真菌或细菌与相应的酿造食品连起来
    ①酵母菌                  A、酱
    ②乳酸菌                  B、醋
    ③醋酸菌                  C、酸奶或泡菜
    ④霉菌                    D、制作面包或馒头．
    【答案】分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，据此作答．
    解答：解：由分析可知，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱用霉菌．
    故答案为：

    点评：了解微生物的发酵在食品制作中的应用，掌握常见的微生物与食品制作的例子，结合题意，灵活答题．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    请将下列生物或现象与相应的仿生学技术正确地连接起来
    ①萤火虫     A血液透析机
    ②蝙蝠     B响尾蛇导弹
    ③龟壳的特点     C日光灯
    ④人脑的功能     D飞机机翼末端前缘加厚
    ⑤蜻蜓的翅痣     E智能机器人
    ⑥蛇类感知热量的来源     F雷达
    ⑦肾脏的功能     G薄壳建筑
    ⑧海豚体型及皮肤特点     H风暴预报仪
    ⑨青蛙的眼睛     I发明飞机
    ⑩鸟的飞行器官     J改进潜艇减少阻力，提高航行速度．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    将下列真菌或细菌与相应的酿造食品连起来
    ①酵母菌                  A、酱
    ②乳酸菌                  B、醋
    ③醋酸菌                  C、酸奶或泡菜
    ④霉菌                    D、制作面包或馒头．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    将下列真菌或细菌与相应的酿造食品连起来
    ①酵母菌　　　　　　　　 A、酱
    ②乳酸菌　　　　　　　　 B、醋
    ③醋酸菌　　　　　　　　　C、酸奶或泡菜
    ④霉菌　　　　　　　　　 D、制作面包或馒头．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    请将下列生物或现象与相应的仿生学技术正确地连接起来
    ①萤火虫　 A血液透析机
    ②蝙蝠　 B响尾蛇导弹
    ③龟壳的特点　　C日光灯
    ④人脑的功能　　D飞机机翼末端前缘加厚
    ⑤蜻蜓的翅痣　 E智能机器人
    ⑥蛇类感知热量的来源　　F雷达
    ⑦肾脏的功能　　G薄壳建筑
    ⑧海豚体型及皮肤特点　 H风暴预报仪
    ⑨青蛙的眼睛　　I发明飞机
    ⑩鸟的飞行器官　　J改进潜艇减少阻力，提高航行速度．

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