Question

16．《舌尖上的中国》的热播，让我们认识到“舌尖上的安全”更重要，下列说法错误的是（　　）

• A． 桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，否则易滋生细菌
• B． 酸奶是一种有益的乳制品，但也要注意保存方式和保质期
• C． 即使是轻微变质的食物，经高温煮过后也不可食用
• D． 为了预防禽流感，我们不能食用煮熟的鸡蛋和鸡肉

Answer 1

分析 食品安全和健康的生活方式是当今人们应该注意的问题，生活中我们应该多注意．

解答 解：A、桶装水与外界隔绝，细菌不能进入．而一旦打开，应尽量在短期内使用完，否则容易滋生细菌，A叙述正确；
B、酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，是一种有益的乳制品，若保存方式不正确或时间过长，会变质，B叙述正确；
C、即使是轻微变质的食物里含有微生物代谢的终产物（毒素），经高温煮过后，也不可以食用，C叙述正确；
D、病毒必须寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖，为了预防禽流感，不能食用煮熟的鸡蛋和鸡肉的说法错误．
故选：D．

点评 回答此题的关键是明确健康的生活方式、艾滋病的传播途径以及食品安全等，本题比较基础，只要认真分析即可正确解答．