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    红苋菜放在开水里煮过后，水的颜色变红。放在冷水中则不产生这种现象。原因是
    A．煮过后，细胞壁被破坏，红色物质渗出
    B．煮过后，细胞膜被破坏，红色物质渗出
    C．煮过后，细胞质被破坏，红色物质渗出
    D．叶绿素受热被破坏，改变了颜色
    B

    试题分析：细胞膜保护细胞内部结构，控制细胞内外物质的进出，让有用的物质进入细胞，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外，红苋菜放在开水里煮过后，水的颜色变红，说明苋菜细胞被沸水烫死，细胞内的物质流到了水中，如果把苋菜浸在冷水中，冷水却不会变成红色，出现这种现象的原因主要是破坏了细胞中的细胞膜，使其失去了控制物质的进出的作用，故选B。
    练习册系列答案
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    如图1是草原生态系统中牧草、旅鼠和狐狸数量变化曲线图．回答下列问题：

    （1）什么叫生态系统？它由哪两部分组成？
    （2）写出该生态系统中的食物链．
    （3）从三种生物的数量变化和相互关系看，说明生态系统具备一定的______能力．
    （4）人们为了研究环境对生物的影响，分别取出牧草的叶肉细胞和旅鼠的口腔上皮细胞进行观察，根据观察到的图象画出了如图2A、B两图：表示牧草叶肉细胞的是图______，因为它有______等结构．结果经化验测得：两种细胞中都含有农药DDT，则图______中含量较多．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    生物细胞中含有的重要物质是
    A．分子比较小，一般不含碳的水、无机盐和氧等无机物
    B．分子比较大，一般含有碳的糖类、脂类、蛋白质和核酸等有机物
    C．分子比较小，一般含有碳的水、无机盐、氧、糖类等物质
    D．不含碳的水，无机盐、氧等无机物和含有碳的糖类、脂类、蛋白质、核酸等有机物

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    炒蔬菜时常会产生一些水而形成“菜汤”，水分主要来自细胞的
    A．细胞壁B．细胞质C．液泡D．细胞核

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    据图找出关于生物体结构描述中错误的一项是
    A．④是细胞生命活动控制中心
    B．（3）属于植物的营养组织
    C．储存在（2）中的营养物质最终来自于③的作用
    D．从结构层次上看，由微观到宏观的排列顺序为（1）→（3）→（2）

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列细胞结构，植物细胞有而动物细胞没有的是
    A．细胞核B．液泡C．线粒体D．细胞膜

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    有关下列各图的说法错误的是（   ）
               
    图一                图二          图三                图四
    A．人们切西瓜时流出的汁液储存在图一中的e里。
    B．图二中的②是由受精卵发育而来的。
    C．图三中甲乙两条线表示人的膈肌收缩和舒张时的位置，则膈肌从甲变到乙时，呼气。
    D．图四中，b部份是DNA，其上有特定的遗传效应的片段——基因。

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