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    【题目】在显微镜下观察酒酿液体，可看到布满微生物。这种微生物主要是

    A. 醋酸菌B. 青霉菌C. 酵母菌D. 大肠杆菌

    【答案】C

    【解析】

    制酒要用到酵母菌，据此作答。

    微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。可见在显微镜下观察酒酿液体，可看到布满微生物应该是酵母菌，C符合题意。

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