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    酿制甜酒要用一种微生物，它是（　　）

    A．乳酸杆菌　　 B．单细胞酵母菌C．醋酸菌D．青霉菌

    B

    解析试题分析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包膨大和松软，酿酒也要用到酵母菌，酿酒时在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精。
    考点：发酵技术在食品制作中的应用。
    点评：此题为基础题，平时注意积累常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    酿制甜酒要用一种微生物，它是（　　）

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    酿制甜酒要用一种微生物，它是单细胞酵母菌．
     
    ．（判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    酿制甜酒要用一种微生物，它是（　　）
    A、乳酸杆菌B、酵母菌C、醋酸菌D、青霉菌

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    科目：初中生物 来源：2014届陕西窑店中学初二上期期末考试生物卷（解析版） 题型：判断题

    酿制甜酒要用一种微生物，它是单细胞酵母菌。

     

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