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    甲、乙两瓶牛奶分别加入乳酸菌后，甲瓶密封，乙瓶敞开，然后均放在400C的恒温箱中，12小时后，可以变成酸奶的是
    A．甲B．乙C．甲和乙均可以D．甲和乙均不可以
    A

    试题分析：制酸奶时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的状态下经过发酵产生乳酸，乳酸细菌不分解蛋白质，能保持蛋白质的营养，使奶具有独特的风味，所以甲、乙两瓶奶分别加入乳酸菌后，甲瓶密封无氧气，乙瓶敞开氧气能进入，因此只有甲瓶可以变成酸奶，故选A。
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    饮用水是否合乎标准，通常通过测定水中的细菌总数和（      ）菌群数来确定。
    A．大肠杆菌B．酵母菌C．乳酸菌D．葡萄球菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    制作四川泡菜时，坛口需要加水密封的目的是：(    )
    A．隔绝空气，抑制细菌繁殖
    B．造成缺氧环境，利用乳酸菌发酵
    C．阻止尘埃、细菌进入，防止污染
    D．利于醋酸菌产生酸味物质

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列实验探究中，目的与步骤不相符的是  (       )
     
    		实验探究
    		实验目的
    A
    		纵向剖开一根哺乳动物的长骨
    		观察长骨的主要结构
    B
    		用稀盐酸浸泡大鱼的肋骨
    		检验骨的硬度是否发生变化
    C
    		利用各种原材料制作泡菜
    		尝一尝泡菜的味道
    D
    		参加饲养家蚕的活动，并做好观察和记录
    		认识家蚕的生殖和发育特点
     

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列生物可以产生抗生素的是                              （   ）
    A．酵母菌B．病毒C．青霉D．细菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    常用的食品保存方法有（     ）
    ①高温 ②低温 ③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露空气中⑥隔绝空气
    A．①③B．①④⑤C．②④⑥D．②③⑥

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    发霉变质的花生米和玉米粒上，常常长有容易使人致癌的真菌是（　　）
    A．曲霉　B．青霉　　C．根霉　　D．黄曲霉

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：实验题

    污水主要是水体中存在大量枯枝败叶、小鱼小虾的尸体、废纸等有机废物。下图是城市污水处理流程图，据图回答问题。

    1、废水处理的原理是利用____________的___________作用将废水中的____________分解成____________、水和无机盐。
    2、废水进入污水处理厂先经过格栅间、沉淀池过滤体积较大的___________、设置厌氧池和好氧池是让___________和___________大量繁殖，从而彻底分解废水中的有机物。消毒池的作用是_________、脱色等。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    青霉素是一种普遍使用的抗生素,关于它的说法正确的是（  ）
    A．青霉素就是经处理的青霉菌菌种
    B．青霉素能杀死青霉菌
    C．青霉素是由青霉菌产生的能杀死或抑制某些细菌的特殊物质
    D．青霉素只能杀死病菌,不会杀死动物身体上的有益细菌

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