Question

【题目】阅读下面的资料，回答问题。直到19世纪中叶，当时一些著名的科学家认为肉汤里会自然形成细菌，使肉汤变质，但是，法国科学家“微生物之父”巴斯德通过设计巧妙的实验，推翻了这一观点，证明肉汤的腐败是由来自空气中的细菌造成的，实验如下图：

（1）使肉汤腐败的细菌与酵母菌相比在结构上的主要区别是_____________________。

（2）使肉汤腐败的细菌在生态系统的成分中属于______________。

（3）根据巴斯德的实验，你推测家里吃剩的鸡汤变馊的原因是____________________。在没有冰箱的情况下，让鸡汤保鲜时间更长的办法是 ___________________________。

Answer 1

【答案】 没有成形的细胞核 分解者 空气中的细菌在鸡汤中大量繁殖 加盖煮沸后放置

【解析】（1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；酵母菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与酵母菌的根本区别在于酵母菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核。
（2）细菌和真菌会分解动植物遗体或动物的排泄物中取得有机物来生成无机物，供给植物进行光合作用。进入生态循环，真菌和细菌是在生态系统中扮演分解者。
（3）因为食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，所以家里吃剩的鸡汤变馊的原因是空气中的细菌在鸡汤中大量繁殖引起的，将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境抑制了细菌的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的。如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用加盖煮沸后放置的方法，让鸡汤保鲜时间更长。