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    酸奶为纯绿色食品，能健肠胃，调节人体代谢，提高人体免疫力，被越来越多的人所青睐．它的制作需要下列哪种微生物参与的？（　　）
    A、乳酸菌B、酵母菌
    C、曲霉D、放线菌
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，据此解答．
    解答： 解：A、酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味．正确．
    B、蒸馒头、做面包、酿酒要用酵母菌，制作酸奶不用酵母菌．错误．
    C、制酱要用到曲霉，制作酸奶不用曲霉．错误
    D、放线菌发酵能产生抗生素，制作酸奶不用放线菌，错误．
    故选：A
    点评：解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    A、糖尿病B、侏儒症
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    烟的烟雾中有3000多种有害物质，其主要有害物质有（　　）
    A、焦油和一氧化碳等
    B、尼古丁、一氧化碳和氯化氢等
    C、焦油等多种致癌物质
    D、焦油、尼古丁和一氧化碳等

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    农业生产中，马铃薯通常用分割带芽的块茎进行繁殖．这种生殖方式属于（　　）
    A、出芽生殖B、营养生殖
    C、孢子生殖D、有性生殖

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    A、有口无肛门
    B、身体呈辐射对称
    C、有刺细胞
    D、没有专门的消化器官

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    进化树又称“系统树”、“系谱树”，简明地表示了生物的进化历程和亲缘关系．此树从树根到树梢代表地质时间的延伸，主干代表各级共同祖先，大小分枝代表相互关联的各个生物类群的进化线索．请据图分析回答：
    （1）树根处[A]代表原始生命，它生活在
     
    中．
    （2）A由于营养方式（或能否制造有机物）不同，进化成代表不同生物类群的两大主干．进化树的两大主干代表的分类单位是
     
    ．
    （3）鸟类和哺乳类都是由共同的原始祖先
     
    进化来的．
    （4）C与蕨类植物的区别是
     
    ．哺乳动物最大的生殖特点是
     
    ．
    （5）从进化树中可以看出，生物进化的总体趋势是
     
    ．（至少两点）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    细胞是生物体结构和功能的基本单位，请据图回答以下问题：

    （1）如图1为
     
    细胞，作出此判断的依据是此细胞具有[
     
    ]
     
    、[
     
    ]
     
    和[
     
    ]
     
    ．
    （2）若该细胞是葡萄的果肉细胞，则葡萄中的酸味物质存在于细胞中的[
     
    ]
     
    中．若该细胞是西瓜的果肉细胞，则“种瓜得瓜”是由[
     
    ]
     
    决定的，西瓜的果肉属于
     
    组织．
    （3）一块动物的肉是软的，但一块植物叶片或茎却很硬挺，据你分析，是因为植物细胞具有[
     
    ]
     
    结构，对植物起支撑作用．
    （4）如图2表示细胞的两类生理活动，图中①表示
     
    ，②表示
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    中国是“丝绸之路”的起点，美丽的丝绸是以“蚕宝宝”吐出的细丝为原料制成的．青根据家蚕发育过程的不同时期，回答问题：
    （1）与蝗虫相比，家蚕的发育过程多了
     
    期．
    （2）若要保证蚕茧高产，应在家蚕发育的
     
     期满足食物供应．
    （3）家蚕的“作茧自缚”是一种由家蚕体内的
     
    所决定的行为．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    蝗虫的幼虫叫
     
    ，其发育过程属于
     
    ，并试举一例
     
    ．家蚕的发育过程包括
     
    、
     
    、
     
    和
     
    ．试举一例
     
    ．

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