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细细咀嚼馒头,会觉得有甜味,这时在口腔内发生的变化是( )
A.淀粉→麦芽糖
B.麦芽糖→葡萄糖
C.蛋白质→多肽→氨基酸
D.脂肪→甘油+脂肪酸
【答案】分析:此题是一道基础知识题,考查的是食物的消化过程.
解答:解:营养物质中的淀粉、蛋白质和脂肪,必须经过消化才能被吸收.淀粉的消化是从口腔开始的,在口腔中淀粉中的一部分被分解成麦芽糖,吃馒头时感觉到甜味,就是这个原因.再在小肠中被彻底分解成葡萄糖.蛋白质的消化从胃开始的,在胃中被胃液初步消化后进入小肠,在小肠中被彻底分解成氨基酸.脂肪的消化在小肠中进行,先是胆汁将脂肪颗粒乳化成脂肪微粒,再被彻底分解成甘油和脂肪酸.所以细细咀嚼馒头,会觉得有甜味,这时在口腔内发生的变化是:淀粉→麦芽糖.
故选:A.
点评:各种营养物质在消化道中被消化的过程,是学习的难点和考试的重点.
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科目:初中生物 来源: 题型:

(2005?宁乡县模拟)细细咀嚼馒头,会觉得有甜味,这时在口腔内发生的变化是(  )

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科目:初中生物 来源: 题型:

细细咀嚼馒头,会觉得有甜味.馒头的主要成分是淀粉,而淀粉是无味的.唾液中含有唾液淀粉酶,它能促进淀粉的消化.为探究食物在口腔内的化学性消化,生物兴趣小组的同学设计了如下实验装置:
(1)该兴趣小组同学提出的问题是:
唾液对淀粉有消化作用吗?
唾液对淀粉有消化作用吗?

(2)应选择
号试管置于烧杯中作为①号试管的对照,该对照实验的变量是
唾液
唾液

(3)水浴后,向试管中滴加碘液,
号试管不变蓝紫色,原因是
淀粉被分解为麦芽糖
淀粉被分解为麦芽糖

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科目:初中生物 来源:2016届江苏徐州柳新镇中心中学初一上期第二次月考生物卷(解析版) 题型:探究题

细细咀嚼馒头,会觉得有甜味。馒头的主要成分是淀粉,而淀粉是无味的。唾液中含有唾液淀粉酶,它能促进淀粉的消化。为探究食物在口腔内的化学性消化,生物兴趣小组的同学设计了如下实验装置:

(1)该兴趣小组同学提出的问题是:                                        

(2)应选择           号试管置于烧杯中作为①号试管的对照,该对照实验的变量是          

(3)水浴后,向试管中滴加碘液,       号试管不变蓝紫色,原因是                  

 

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

细细咀嚼馒头,会觉得有甜味,这时在口腔内发生的变化是(  )
A.淀粉→麦芽糖B.麦芽糖→葡萄糖
C.蛋白质→多肽→氨基酸D.脂肪→甘油+脂肪酸

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