15．做面包时，在面粉中加入酵母菌，烤出来的面包会松软多孔．√（判断对错）

14．地衣是真菌与藻类共生在一起而形成的．√（判断对错）

13．只要有细菌和真菌存在，人和其他动植物就会生病．×（判断对错）

12．家庭酿酒过程中加入“酒曲”，主要利用的是酵母菌．√ （判断对错）

11．下列保护草原的措施不正确的是（　　）

	A．	防止过度放牧		B．	以林护草，草林结合
	C．	大兴草原水利		D．	大量捕杀牲畜

10．“中小学生营养不良和营养过剩”“食品安全”“公共卫生与健康”等状况令人担忧，表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多；校园周边聚集流动摊点等．为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”．请根据材料分析回答：
（1）谷类食物为人体提供的主要物质是糖类，它是我们最主要的供能物质．
（2）多糖分、高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物中含有较多的能量．
（3）“学生饮用奶”富含的维生素D能促进钙的吸收，还富含维生素A，可预防夜盲症．
（4）“学生饮用奶”有利于中小学生的发育和成长，主要还是因为牛奶中所含的蛋白质是构成人体细胞的基本物质，该物质可在胃内初步消化，最终在小肠内彻底分解．
（5）在购买包装食品时，首先要注意食品的生产日期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号、生产许可证编号等．

9．美国明尼苏达州，一名男子曾是强壮的男模，但长期患有厌食症及易饿症，最后体重仅为41千克，成为世界上最瘦的成年男子，关于他的说法正确的是（　　）

	A．	食量大增，又不运动，导致身体变瘦
	B．	能量的摄取量大于消耗量，故身体变瘦
	C．	能量的消耗量与摄取量相等，故身体变瘦
	D．	食欲不振，能量的消耗量超过摄取量，因此变瘦

8．青少年正处于旺盛的生长发育期，需要食用适量的蛋白质以满足人体骨骼、肌肉等的生长发育．下列食品中能满足这一要求的是　（　　）

A．

B．

C．

D．

7．2015年6月1日晚，在长江湖北监利段，客轮“东方之星”因遭遇龙卷风翻船，轮船上多数乘客溺水身亡．溺水阻断了呼吸全过程中的哪个环节（　　）

	A．	肺通气		B．	肺的换气
	C．	气体在血液中的运输		D．	组织换气

6．维生素B₁主要存在于种子的种皮和胚芽中，长期以精面粉、精米为主食的人，易患（　　）

A．

脚气

B．

脚气病

C．

佝偻病

D．

坏血病