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科目: 来源: 题型:填空题

13.我国婚姻法禁止有直系血亲和三代以内的旁系血亲等近亲关系的人结婚,其科学依据是近亲结婚所生子女的遗传病患病率很高.

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12.胚胎发育是从__________开始的.(  )
A.卵子的产生B.受精卵的分裂C.精卵结合D.受精作用

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11.食品的腐败变质是由于微生物的生长、繁殖引起的,常见的传统食品保存方法有晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等.现代食品保存方法有罐装、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.

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10.食品保存是指在食品加工、运输和保存过程中,为了提高食品的优良性能,防止因微生物引起的腐败等,所采取的维持食品原有的品质和风味的方法.

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9.下列叙述正确的是(  )
A.罐装食品在加工时,对食品和储藏罐都要进行灭菌
B.现代食品保存的方法就是添加防腐剂
C.利用溶菌酶保存的方法能够有效地对鱼、虾等水产品进行保存,但对人体可能有害
D.食品腐败的根本原因是气温过高

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8.伊万诺夫斯基的结论:是烟草花叶病的是一种比细菌还要小的病原体,他把这种病原体叫做病毒.

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7.2003年1-5月,在亚洲许多国家流行SARS(非典型肺炎),这种病原微生物属于(  )
A.细菌B.病毒C.酵母菌D.曲霉

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6.蘑菇都是可食用的美味食品×.(判断对错)

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5.有些微生物生活在其他生物的体内或体表,并从这些生物体内获得生活必需的物质和能量,这种营养方式称为寄生,它们属于生态系统中的消费者,如艾滋病毒、肺炎双球菌等.

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4.一些细菌和真菌能够分解枯枝落叶、动物尸体和粪便等中的有机物,获得生活必需的物质和能量,这种营养方式为腐生;腐生性微生物是生态系统中的分解者,如霉菌或枯草杆菌等.

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同步练习册答案