①工人们首先把浸泡好的三种原粮，混在一起上锅蒸。这个过程应该叫蒸煮。

②热气腾腾的原料，要进行摊冷，也就是晾凉。

③摊冷后的原料要进行加曲拌料，混合均匀。

④混合好的原料，倒进发酵池进行发酵。

⑤发酵成熟的酒醅从池中挖出，上锅进行清蒸，蒸出的白酒装坛进行陈酿。

⑥地下酒窖，有的白酒陈酿三年，有的五年，有的时间更长，酒的度数都在60多度。陈酿好的白酒经勾兑后，装箱。纯粮固态白酒，最后就到了千家万户。

（1）第②步热气腾腾的原料，为什么要进行摊冷？___________________________________

（2）第③步处理中加曲拌料相当于培养细菌步骤中的_____，酒曲中有酵母菌，酵母菌属于_____（真核、原核）生物。

（3）细菌真菌的生活需要一定的条件，酿酒所需的三种原粮为酵母菌生活提供了______

（4）同学们发现新制的酒表面有泡沫形成，原因是酵母菌分解有机物时产生了______和_____气体。

A.整条涪江B.涪江的水

C.涪江里所有的水草D.涪江里的所有生物

A.生物种类的多样性B.基因的多样性

C.染色体的多样性D.生态系统的多样性

A.辐射对称的体形有利于固着生活的动物感知各方向的刺激

B.两侧对称的体形有利于动物的运动更加准确、迅速和有效

C.辐射对称的体形有背腹之分

D.两侧对称的体形有前后、左右、背腹之分

A.冷光灯、克隆羊B.宇航服、转基因牛

C.薄壳建筑、潜水艇D.防震帽、杂交水稻

A.森林生态系统、海洋生态系统

B.海洋生态系统、森林生态系统

C.森林生态系统、湿地生态系统

D.淡水生态系统、森林生态系统

A.属于细菌病毒B.遗传物质在细胞核

C.观察结构需用电子显微镜D.可以寄生或独立生活

A.土壤中的水分和无机盐B.土壤中的水分和空气中的二氧化碳

C.土壤中的氮、磷、钾等肥料D.空气中的二氧化碳和土壤中的有机物

A.根的吸收作用B.茎的输导作用C.叶的呼吸作用D.叶的蒸腾作用

分析实验，回答：

（1）通过A与B的对照实验，小平同学想探究的问题是：______。

（2）这一对照实验的变量是______；分析实验结果，小平同学得出的结论应该是：______。

（3）为了探究温度对霉菌生活的影响，小平设计的C组实验与B组实验形成对照，C组中的①、②的条件分别是_____和______。

（4）通过小平同学的实验，请你说出一种防止食品发霉的方法：______。