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科目: 来源:不详 题型:填空题

肥肉,大豆,花生等食物中含有较多的______,不过贮存在人体内的脂肪一般是备用的______.

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科目: 来源:不详 题型:单选题

儿童,青少年以及伤病员的食谱中应多加的营养成份是(  )
A.糖类B.蛋白质C.水和无机盐D.脂肪

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科目: 来源:不详 题型:单选题

糖类、蛋白质、脂肪在人体内共有的生理作用是(  )
A.组织更新的基本原料B.分解、释放能量
C.作为贮能物质D.调节新陈代谢

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科目: 来源:不详 题型:单选题

花生的营养价值之高,就连被称为高级营养品的一些动物性食品,如鸡蛋、牛奶、肉类等,在花生面前也甘拜下风.在花生果的各种营养物质中,含量最高的是(  )
A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素

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科目: 来源:不详 题型:单选题

缺铁性贫血者应该多吃(  )
A.含糖多的食物
B.含盐分多的食物
C.含蛋白质和铁质多的食物
D.含水分多的食物

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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列维生素(  )的缺乏症为佝偻病.
A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

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科目: 来源:不详 题型:填空题

食物中的淀粉用______鉴定时变蓝色;鸡蛋清加热时出现白色絮状物,这是______.核桃仁用力挤压出现油斑,这是______.

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科目: 来源:不详 题型:单选题

在17世纪,水手在长期的旅途中饮食条件很差,除了干巴巴的饼干、咸肉外没有别的食物.因此许多水手得了坏血病.根据所学的知识,要使水手们避免得坏血病你认为该补充的食物是(  )
A.乳制品 鸡蛋B.柑橘类水果、西红柿
C.畜肉、鱼D.谷物类食品、豆类

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科目: 来源:不详 题型:填空题

人体不可缺少的营养物质有六大类,包括______、______、______、______、水和无机盐.此外人体需要的“第七类营养素”是______.

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科目: 来源:不详 题型:解答题

贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质.______.

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同步练习册答案