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    科目： 来源：期中题 题型：单选题

    在切开的马铃薯、甘薯上滴几滴碘酒，马铃薯和甘薯就会变蓝，这说明马铃薯和甘薯含有

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    A．蛋白质
    B．脂肪
    C．淀粉
    D．维生素

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列疾病中，由于缺乏维生素A而导致的疾病是
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    A．神经炎和脚气病          
    B．消化不良和食欲不振
    C．抵抗力下降易感冒        
    D．皮肤干燥和干眼症

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    科目： 来源：山东省期末题 题型：填空题

    人体需要量小，但对人体生长发育有重要促进作用的物质是_________。

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    科目： 来源：山东省期中题 题型：单选题

    下列哪类营养物质既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的作用却很大

    [     ]

    A．蛋白质
    B．糖类
    C．脂肪
    D．维生素

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    科目： 来源：同步题 题型：判断题

    每种食物中所含能量的多少不同，打算减肥的人应吃低热量的食物。

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    科目： 来源：宁夏自治区期末题 题型：填空题

    六大类营养物质指的是糖类、脂肪、_________、____________、水和无机盐，膳食纤维常常被称为第七类营养物质。鉴定食物中含有淀粉，通常在淀粉溶液中滴加______________会变成____________色进行检验。利用蛋白质遇到高温会_______________的特性，可以鉴定食物中含有蛋白质。

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    能促进小肠吸收钙和磷的维生素是（　　）
    A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    防止夜盲症和骨质疏松症的最佳食物是（　　）
    A．胡萝卜B．新鲜蔬菜C．动物肝脏D．标准面粉

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    利用所学的生物学知识，找出错误说法的选项（　　）
    A．蛋白质是构成人体的基本物质
    B．人体的生长发育离不开蛋白质
    C．组织细胞的更新离不开蛋白质
    D．蛋白质能分解为人体生理活动提供能量，是最重要供能物质

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    哥伦布航海时许多船员因坏血病而死亡，如果你是随船医生你将建议船员多吃（　　）
    A．奶酪B．巧克力C．火腿D．柑橘、水果

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