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    科目： 来源：福建省期中题 题型：单选题

    牛奶中含有较多的____，可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。
    [     ]
    A．维生素A、钙
    B．蛋白质、糖类
    C．蛋白质、钙
    D．维生素A、糖类

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    科目： 来源：福建省期中题 题型：判断题

    因为糖类储存的能量比脂肪储存的能量多，所以糖类是主要的供能物质。
    [     ]

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    科目： 来源：福建省期中题 题型：填空题

    青少年身体正迅速生长发育，在饮食中应适当多吃些_______，它是构成人体细胞的基本物质，是细胞更新的原料。吃粗糙的米面比吃精细的米面好，这是因为粗糙的米面中含有较多的______。

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    科目： 来源：福建省期中题 题型：连线题

    将下列物质与相应的缺乏症用直线连接起来
    缺维生素A 贫血病
    缺铁 夜盲症
    缺维生素D 脚气病
    缺维生素B1 骨软化症

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    科目： 来源：山东省期末题 题型：单选题

    经常食用胡萝卜或适量动物肝脏，有助于预防
    [     ]
    A．坏血病      
    B．脚气病    
    C．夜盲病    
    D．地方性甲状腺肿

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    科目： 来源：河南省期中题 题型：单选题

    人体缺乏维生素C会患
    [     ]
    A．夜盲症
    B．坏血病
    C．贫血症
    D．佝偻病

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    科目： 来源：河南省期中题 题型：单选题

    下列不需要分解可直接吸收的营养物质有
    [     ]
    A．水和无机盐 
    B．水和蛋白质 
    C．无机盐和蛋白质 
    D．水和淀粉

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    科目： 来源：山东省月考题 题型：单选题

    处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体 
    [     ]
    A．细胞生长和组织修补的主要原料  
    B．主要的供能物质
    C．主要的贮能物质  
    D．溶解养分和废物的物质

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    科目： 来源：山东省月考题 题型：单选题

    2010年3月28日山西王家岭煤矿发生重大透水事故，被困矿工在长期饥饿的状况下，人体的下列结构中，重量减轻最明显的应是   
    [     ]
    A．皮下脂肪      
    B．骨骼肌      
    C．脑      
    D．肾脏

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    科目： 来源：山东省月考题 题型：单选题

    儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的
    [     ]
    A．脂肪      
    B．糖类        
    C．蛋白质    
    D．维生素

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