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    科目： 来源：期末题 题型：单选题

    人体缺少维生素A会患
    [     ]
    A．脚气病
    B．夜盲症
    C．佝偻病
    D．坏血病

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    科目： 来源：期末题 题型：单选题

    为人类生命活动提供能量的物质最主要的是
    [     ]
    A．糖类
    B．脂肪
    C．蛋白质
    D．维生素

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    科目： 来源：期中题 题型：单选题

    2006年4月23日齐鲁晚报刊登了某不满4月的男婴一直服用几乎不含蛋白质的劣质奶粉，导致“大头娃”现象，下面对其表述不正确的是
    [     ]

    A．蛋白质是构成人体的基本物质
    B．组织细胞的更新离不开蛋白质
    C．蛋白质是最主要的供能物质
    D．人体的生长发育离不开蛋白质

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    科目： 来源：期中题 题型：单选题

    青少年处于生长发育重要期，平时要摄取足够的蛋白质，你会选择含蛋白质最多的食物是
    [     ]
    A．花生、玉米
    B．瘦肉、黄豆
    C．面粉、土豆
    D．稻米、小麦

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    科目： 来源：期中题 题型：单选题

    “补钙新观念，吸收是关键。”小丽的妈妈一直给她喂钙片，可是医生说小丽患了佝偻病。影响小丽钙的吸收的原因在于她妈妈喂钙片时没有加喂
    [     ]
    A．维生素A
    B．维生素B
    C．维生素C
    D．鱼肝油（含有维生素D）

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    科目： 来源：期中题 题型：单选题

    小燕同学在军训期间，一次因没有吃早餐而晕倒，校医及时给他补充____以后，很快就恢复了正常。 
    [     ]
    A．矿泉水
    B．蔬菜
    C．氧气
    D．葡萄糖水

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    科目： 来源：期中题 题型：填空题

    我们食物中获得各种各样的营养物质。这些营养物质主要是糖类、_______、________、水、无机盐、维生素、膳食纤维等。

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    科目： 来源：0112 期末题 题型：单选题

    双缩脲试剂与蛋白质呈____反应。

    [     ]

    A．紫色
    B．深蓝色
    C．褪色
    D．不变色

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    科目： 来源：0112 期末题 题型：单选题

    形成血红蛋白不可缺少的无机盐是
    [     ]
    A．钙
    B．铁
    C．锌
    D．碘

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    科目： 来源：0112 期末题 题型：单选题

    推行碘盐，有利于预防
    [     ]
    A．侏儒症
    B．呆小症
    C．大脖子病
    D．糖尿病

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