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    科目： 来源：期末题 题型：填空题

    最近小明刷牙时牙龈常出血，他可能缺乏_______________，你建议他应该多吃_______________。

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    科目： 来源：期末题 题型：单选题

    人体所需的能量大部分来自食物中的 

    [     ]

    A．糖类
    B．脂肪
    C．维生素
    D．蛋白质

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    科目： 来源：月考题 题型：单选题

    下列属于无机物的是
    [     ]
    A．水
    B．糖类
    C．蛋白质
    D．核酸

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    科目： 来源：期中题 题型：单选题

    导致坏血病的原因是食物中缺乏
    [     ]
    A．维生素A
    B．维生素D
    C．维生素B
    D．维生素C

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    科目： 来源：期中题 题型：单选题

    将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆分别用的试剂是

    [     ]

    A．碘液、高锰酸钾
    B．双缩脲试剂，碘液
    C．碘液、双缩脲试剂　　
    D．斐林试剂、双缩脲试剂

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    科目： 来源：期中题 题型：单选题

    下列表述不正确的是
    [     ]
    A．人体中的脂肪是储备的能源物质
    B．低血糖导致头晕甚至休克的原因是脑供能不足
    C．儿童、青少年需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品
    D．缺钙可能会导致贫血，缺铁可能导致软骨病

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    科目： 来源：期中题 题型：单选题

    在人体完成生命活动时，下列营养物质中，成为主要能源物质的是　
    [     ]
    A．葡萄糖　 　
    B．蛋白质　　
    C．脂类 　　　
    D．维生素

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    科目： 来源：期中题 题型：判断题

    食物中含有的无机盐仅仅是你在烹调中加入的食盐。
    [     ]

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    科目： 来源：期中题 题型：读图填空题

    仔细阅读下列资料，并根据资料对答问题：
    不同状态下的菠菜 维生素C（mg/kg）
    新鲜菠菜 89.0
    微波处理菠菜（中火2分钟） 74.9
    水煮菠菜（沸水1分钟） 56.6
    请你选用下列所提供的材料用具，设计实验方案，检验上述资料结果是否正确。
      材料用具：新鲜菠菜，高锰酸钾溶液，清水，微波炉，酒精灯，研钵（用于研磨），试管，烧杯，滴管。
      提示：在没有专门的检测仪器的条件下，你无法得到上述数据，但可以通过高锰酸钾褪色情况判断维生素C含量的多少。

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    科目： 来源：期末题 题型：单选题

    处在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质，他们应该适当地多吃哪种食物 
    [     ]
    A．米饭
    B．青菜
    C．瘦肉
    D．水果

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