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    科目： 来源：0113 期中题 题型：单选题

    我国推广食用碘盐，是为了预防
    [     ]
    A．夜盲症
    B．地方性甲状腺肿大
    C．坏血症
    D．佝偻病

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    科目： 来源：0113 期中题 题型：判断题

    水不能为人的生命活动提供能量，不是营养物质。　
    [     ]

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    科目： 来源：0103 期中题 题型：单选题

    李老师最近经常感到疲劳、头晕、精神不振，经检查血液中红细胞的数量为3.0×1012个/L。李老师应该多吃一些什么样的食物有助于治疗此病?
    [     ]
    A．含维生素A丰富的食物
    B．含维生素C丰富的食物
    C．含蛋白质和铁丰富的食物
    D．含葡萄糖丰富的食物

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    科目： 来源：0119 月考题 题型：填空题

    食物中含有人体所需要的六大类营养物质中的             、                和糖类都能够为生命活动提供能量。

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    科目： 来源：期中题 题型：单选题

    下列等量的物质中，含蛋白质最多的一组是

    [     ]

    A．瘦肉、黄豆
    B．花生、玉米
    C．面粉、土豆
    D．稻米、小麦

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    科目： 来源：山东省月考题 题型：单选题

    人体必需的营养成分中糖类是人体所需能量的主要来源。在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的
    [     ]
    A．米饭
    B．蔬菜
    C．肉类
    D．豆制品

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    科目： 来源：0125 期中题 题型：单选题

    人体一旦缺乏某种维生素，就容易患病。饮食中如果缺乏维生素A就可能患
    [     ]
    A．夜盲症
    B．佝偻病
    C．坏血病
    D．贫血

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    科目： 来源：0123 期中题 题型：单选题

    构成组织细胞的基本物质是
    [     ]
    A．蛋白质
    B．糖类
    C．脂肪
    D．水

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    科目： 来源：0123 期中题 题型：单选题

    在很多蔬菜和水果中都含有维生素C，要想比较不同蔬菜中维生素C含量的多少，可以利用维生素C的一个重要特性
    [     ]
    A．维生素C能使淀粉变蓝
    B．维生素C使紫色高锰酸钾溶液褪色
    C．维生素C遇碘变蓝色
    D．维生素C能使二氧化碳溶液变浑浊

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    科目： 来源：0123 期中题 题型：单选题

    素食者无法从食物中摄取仅存于肉类中的维生素A，但是，水果蔬菜中的哪种物质被摄入后，也能在人体内转变为维生素A
    [     ]
    A．维生素C
    B．胡萝卜素
    C．维生素D
    D．维生素B1

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