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科目: 来源:不详 题型:解答题

阅读下列材料,根据所学知识回答问题:
据中央电视台《新闻30分》报道:最后的一次全国营养调查表明,随着中国经济的发展和居民收入的提高,中国居民的膳食结构及生活方式发生了变化,由于营养过剩或营养不平衡所导致的慢性疾病在增多,中国人群维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在.
其中,中国人群最严重缺乏的营养素有维生素A、B2和钙,普遍缺乏的有维生素B1、B6和维生素C,此外儿童缺锌,妇女缺铁,中老年人缺维生素C更为严重,我国5岁儿童体重不足检出率为10%-20%左右,生长迟缓检出率为35%,铁、碘、维生素A D缺乏等造成的营养性疾病也较多,这种状况将影响儿童的健康和智力发育.
据介绍,维生素和矿物质被称为维量元素,是维持人体生命的重要元素,营养专家指出,保持营养均衡,合理膳食最为重要,适量补充维生素和矿物质补充剂是有益的,但盲目补充,单一补充某一种也是不科学的,最好在医生的疹断指导下进行营养素补充.
根据材料回答以下问题:
(1)、中国经济发展了,居民收入提高了,生活改善了,为什么反而因营养问题引起的慢性疾病在增多?
(2)、引起中国居民营养过剩或营养不平衡的原因是什么?
(3)、对于“中国人群维生素、矿物质摄入不足不均衡的现象普遍存在”的现状,营养专家提出了什么建
议?你作为中国人群中的一员应当做些什么?
(4)、平常你是否也补充钙、铁、锌或复合维生素?使用的是什么产品?是在谁的指导下进行的?

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科目: 来源:不详 题型:填空题

判断题(填正确或错误)
(1)、食物中不经消化就被消化道吸收的营养物质有水、淀粉、维生素______
(2)、合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占40%、30%、30%.______
(3)、如果营养不当会影响生长发育,甚至会发生营养缺乏症或肥胖症.______
(4)、人体的排泄器官除肾外,还有肺、皮肤等.______
(5)人体含量最多的营养成分是水.______
(6)、人呼出的气体中,二氧化碳比氧气多.______
(7)、肝炎患者不宜吃油腻食物.______
(8)、长期酗酒或吸烟都会损伤心脏和血管.______
(9)、体育锻炼、合理膳食、良好生活习惯是保持心血管健康的关键______
(10)、皮肤由表皮和真皮构成.表皮主要由结缔组织构成.______.

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科目: 来源:不详 题型:解答题

中国营养学会将我国成年人钙的供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这个标准.据调查显示,我国有95%的儿童存在不同程度的缺钙,北京、上海,内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%、69%.可见,我国儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重.
(1)如果少年儿童长期缺钙易导致______.
A.坏血病         B.夜盲症          C.佝偻病          D.贫血
食物种类 食物重量(克) 含钙量(克/100克)
馒头 1000 0.03
青菜 500 0.03
豆腐 100 0.16
牛奶 0 0.10
猪肉 100 0.006
(2)上表是王刚同学某日的食谱,王刚同学这天摄入钙的总量为______克,据表分析,造成王刚同学缺钙的直接原因最可能是______.
(3)有些小孩吃了很多药物钙制品,但还有明显的缺钙症状,最可能的原因是______.
A.钙制品吃得太多了,物极必反    B.没有同时补充维生素D
C.没有同时补充维生素C         D.没有同时补充维生素B.

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科目: 来源:不详 题型:解答题

结合你自己的生活经验,简述青少年应如何培养良好的饮食习惯?(至少回答三点)

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科目: 来源:不详 题型:解答题

《吉尼斯世界记录大全》记录乌里圭为“世界最胖男子”,他的体重曾一度达到约590公斤,为此,他还出现过自杀的念头,去年43岁的他终于迎来了人生最美妙的一刻--与一位朋友的遗孀完婚,结婚当日,鸟里韦穿着白色丝质衬衣,以床单裹住双腿,躺在精心布置的大床上,以卡车载运到市政厅,与女友举行公证结婚.结婚当天的婚宴以“低热量”食品为主,包括肉类、奶油蘑菇和黄油蔬菜等.乌里圭说,由于正在控制饮食,他在婚宴上只能为拍照象征性吃一口土豆蛋糕,不能多吃高热量的食品.根据上述材料,结合人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”,据图回答问题:

魔方格

(1)乌里圭的肥胖主要是由______引起的,因此,在我们日常饮食中要做到______.应多食用第三级和第四级的食物,因为这些食物中含有丰富的______,人的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开它,尽量少吃一些______,以免自已发胖.
(2)“平衡膳食宝塔”第一级的食物,主要营养物质是______,该物质在消化系统中开始被消化的部位是[______]______,第五级的食物开始消化的部位是[______]______. 
(3)在消化系统中,各种食物最终被消化的部位是[______],在此部位中含有胰液、肠液和______等多种消化液.

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科目: 来源:不详 题型:填空题

良好的饮食习惯应是一日______餐,按时进食,两餐的间隔时间为4-6小时.

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科目: 来源:不详 题型:解答题

假如你是一位营养师,对于下列的病人,你会建议他们在饮食方面有什么限制或者需要补充什么?
(1)王昕--已经切除胆囊的病人:______.
(2)张雯--经常牙龈出血的病人:______.
(3)李刚--有蛀牙,患有龋齿的儿童:______.
(4)刘俊--患有糖尿病的病人:______.

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科目: 来源:不详 题型:解答题

在清洗蔬菜时,要尽量浸泡1-2小时,这主要是为了使蔬菜更加翠绿______(判断对错)

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科目: 来源:不详 题型:解答题

暴饮暴食是引起儿童消化不良的原因之一.患消化不良症的儿童会感到腹胀,出现拉肚子现象,吃进的食物碎片常被完整地排出体外.请设计完成“探究暴饮暴食引起消化不良的原因”的实验.

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科目: 来源:益阳 题型:解答题

现在,健康饮食成为了人们生活中最重要的主题.前段在市场上发现有一种所谓的瘦肉型猪,这种猪几乎没有什么肥肉,人们戏称为“健美猪”.调查发现,河南多地生猪养殖中使用瘦肉精,养出的“健美猪”流入各地屠宰市场,流入了双汇集团.如右图漫画所示.专家介绍,瘦肉精是一种不易分解的化学药品,在猪的代谢过程中可促进蛋白质的合成和脂肪的转化分解.其残留通过食物进入人体,致使人体渐渐地出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状.
根据上面的材料回答问题:
(1)“健美猪”相对于普通猪而言______组织发达,皮下脂肪很少.
(2)人摄取“健美猪”肉后,残留在猪肉中的瘦肉精主要在消化道的______被吸收,然后通过______运输到身体各部分,对人体健康造成严重的危害.
(3)“健美猪”的血液通过肾脏肾小球和肾小囊壁的______作用以及肾小管的______作用形成尿液,因而尿液中含有瘦肉精.通过检测猪的尿液,可查出在生猪养殖中是否使用了瘦肉精.
(4)就上述瘦肉精事件谈谈你对目前食品安全的看法:______.
魔方格

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同步练习册答案