食品安全与人体健康密切相关．下列符合食品安全的做法是（　　）

A．不吃没有卫生许可证的食品

B．购买食品时不看保质期

C．把霉变的大米洗净后煮饭吃

D．在奶粉中添加三聚氰胺

依下图分析：



（1）每天人摄取最多的食物应是含______较多的食物．
（2）每天人摄取最少的食物应是含______较多的食物．
（3）青少年每天应比成年人多摄取含______较多的食物，即金字塔第______、______层的食物．
（4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第______层的食物，适当多吃第______层的食物．

下表中的数据为不同年龄组的人，每天所需的能量平均值，据下表回答问题．

年龄组	每天所需能量的平均值（单位：千焦）
	男性	女性
10～12	9240	8820
13～15	11340	10080
16～18	13020	9240
19～35	11760	8400
36～55	10500	7560
56～75	8820	6300

（1）人体每天所需能量主要用于______和______两个方面．
（2）上表中，______组的人每天所需能量最多，其原因是______．
（3）一名15岁的男性中学生，在一段时间内，他每天摄取的食物提供的能量低于11340千焦，他会怎样？______
（4）若上表数据是在夏天测得，那么在冬季再测定时，数据有没有变化？你的理由是什么？
（5）食物中为人体提供能量的主要物质是______，这种物质来源于绿色植物的______．

小芳在升旗时，突然脸色发白、头晕眼花，晕倒在地，可能的原因是（　　）

A．升旗时情绪激动

B．升旗时情绪过于紧张

C．没吃早饭，出现低血糖现象

D．没完成作业，怕升旗后老师批评

有关食品安全的描述中，错误的是（　　）

A．用清水浸泡、冲洗被农药污染的蔬菜和水果

B．买肉时一定要买经过检疫合格的

C．不吃发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品

D．被农药污染的食品要充分煮熟再吃

下列关于绿色食品的描述中，错误的是（　　）

A．产自良好的生态环境，无污染，安全，优质的食品

B．绿色食品的标志是由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成

C．绿色食品是经过清洗、消毒加工的绿色植物产品

D．绿色食品分为A级和AA级两类，AA级食品在生产过程中未使用任何有害化学物质

均衡膳食是指（　　）

A．能供应高能量的膳食

B．最易消化的膳食

C．必须含有水的膳食

D．比例适中而又含有各种营养素的膳食

下列说法中不正确的是（　　）

A．保证每日三餐，做到按时进餐

B．不偏食，不挑食，不暴饮暴食

C．合理营养是指满足人体每天对能量和各种营养物质的需要

D．根据自己的饮食爱好，安排一日三餐

2008年由三聚氰胺事件引发的奶产品安全问题，给广大消费者特别是孩子造成了极大伤害，引起我们的思考，请回答下列问题：


（1）人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开______，不法分子在婴幼儿奶粉加入三聚氰胺类“蛋白精”就是为了掩盖其含量的不足．
（2）研究小组设计了实验，研究水体中不同浓度的三聚氰胺对斑马鱼鳃内某种酶活性的影响，实验数据如下：

三聚氰胺浓度（克/升）	0.5	1.5	2.0	2.5
某种酶活性（相对值）	2.5	2.4	2.3	0.1

①请依照实例，将表中其他组数据在右图甲中以直方图的形式表示出来．
②从图表数据可看出．当水体中三聚氰胺的浓度范围为______克/升时，该种酶的活性较高；但当三聚氰胺浓度达到______克/升时，会显著降低该种酶的活性，斑马鱼的鳃因直接与其接触而受到严重损伤．
（3）婴儿食用含三聚氰胺的奶粉，奶粉中的三聚氰胺在小肠被吸收进入血液后先进入心脏的______，再经______循环回到左心房，然后通过______循环到达肾脏引起病变．
（4）血液透析是治疗肾功能衰竭患儿的有效方法，右图乙为血液透析示意图．血液透析过程实际上模拟了尿液形成过程中的______作用和______作用，图中透析废液与新鲜透析液在成分上的主要不同是______．
（5）劣质奶粉因蛋白含量过低会影响幼儿的生长发育．妈妈买到一袋奶粉．担心是掺有面粉的劣质奶粉（从包装上很难分辨），你用什么办法帮助鉴别？______．

合理营养是健康的第一基石．根据中国营养学会的建议，可以将合理营养归纳为“一二三四五”：
“一”指每日饮一袋牛奶（或酸奶），内含250毫克钙，可以有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态．
“二”指每日摄入淀粉250～350克（相当于主食300～400克），各人可依情况酌情增减．
“三”指每日进食三份高蛋白食物，每份指：瘦肉50克；或鸡蛋1个；或豆腐100克；或鸡鸭100克；或鱼虾100克．
“四”指四句话：有粗有细（粗、细粮搭配）；不甜不咸（广东型膳食每日摄盐6～7克）；三四五顿（指在总量控制下，进餐次数可适当增加，有利防治糖尿病、高血脂）；七八分饱．
“五”指每日500克蔬菜及水果，加上适量烹调油及调味品．
请分析上述资料并回答下列问题：
（1）上述资料是否与“平衡膳食宝塔”基本相符？请说明．
（2）粗、细粮搭配的主要作用是能有效预防哪种维生素缺乏症的出现？
（3）请参照上述资料，自定食物品种名称，为家长设计一份午餐食谱．并指出是否做到了“营养全面、经济实惠”？