下列说法正确的是（　　）

A．一日三餐的合理营养比例为40%、30%、30%

B．人体所需的能源物质主要是ATP

C．肝的功能之一是分泌胆汁，其中的消化酶对脂肪有乳化作用

D．唾液腺分泌的唾液能促进淀粉的消化

下列哪一项不符合合理膳食的原则（　　）

A．常吃奶类、豆类或其制品

B．不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐

C．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水

D．经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油

我们食用的大米和面粉是对谷和麦进行一定的加工而生产出来的．事实上，越靠近稻谷或小麦表面，营养越丰富．如果“过度加工”，多余刨去的米、面成为了饲料或其他工业原料，不仅损失粮食，而且增加电能消耗．
材料一：稻谷去壳后产出可食用的糙米．为了增加表面光泽，需要进行抛光．每吨大米进行一次抛光，要损失1千克，消耗10千瓦时电能．
材料二：从小麦提取食用面粉，加工精细程度越高，麦粒表面磨去越多，最终加工成的面粉等级越高．
（注：图中三种面粉，特一粉等级最高，标准粉等级最低）
材料三：镉、汞等有害金属可能通过空气和水进入土壤，污染稻米．如果人体摄入镉过量，会在肾脏累积，严重的会造成肾衰竭，同时对骨骼造成不良影响．国际权威机构建议：一个质量为60千克的成年人，每天的镉摄入量不应超过60微克．
（1）大米、面粉的主要营养成分是______．
（2）下列说法正确的是______（选填序号）
A．加工精细程度越高，营养损失越多             B．材料中的铁、镉、汞是指元素
C．食物纤维不能提供能量，它对人体没有好处     D．特一粉中维生素E的含量比标准粉高
（3）2012年全国生产大米总量为1.077亿吨．这些大米经一次抛光，需消耗电能达______千瓦时，可以使______万户下表所示的家庭正常使用一年．（一年按365天计）

用电器类型	照明灯	空调	其他用电器
总额定功率	100瓦	1500瓦	1000瓦
使用情况	平均每天2小时	平均每年200小时	平均每天1.5小时

（4）某食品药品监督管理局对大米进行例行抽检，其中一份样品的镉含量：每千克大米中是0.25毫克．如果一个60千克的成年人每天摄入该大米200克，请通过计算说明，该成年人镉摄入量是否超过国际权威机构建议值？

中国居民的“平衡膳食宝塔”，是结合我国居民的膳食结构特点设计的，它把平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，便于群众理解和在日常生活中实行．请分析作答：
（1）位于中国居民的“平衡膳食宝塔”中最顶层，应该少吃的一类食物是______
A．瓜果蔬菜类      B．谷物类     C．动物性食品      D．油脂类
（2）位于中国居民的“平衡膳食宝塔”的最底层中，甘薯（红薯）、玉米等食品中，被台湾林博士称为抗癌冠军的食品是______．
（3）从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱，最为合理的是______，请简要说明理由______．
甲：两个馒头，一杯可乐．   乙：一个鸡蛋，一杯开水．     丙：一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁．
（4）小莉是一名八年级的女生，平时很少运动，又酷爱甜食，由于身体发育的原因，体重增加很快，她怕被笑话，每天都很少吃饭，只吃一些水果，进行减肥，你认为她的做法对吗？______，请你给她提出好的建议：______．

饮食安全与人体健康息息相关，下列事例属于细菌性食物中毒的是（　　）

A．食用含残留农药的蔬菜引起中毒

B．食用含亚硝酸盐的腌制品引起中毒

C．食用毒蘑菇引起中毒

D．饮用超过保质期的牛奶引起中毒

亲爱的同学们，或许你对包装花哨、种类繁多的“5角零食”颇感兴趣，有的同学甚至用它替代正餐．对此现象，下列说法科学合理的是（　　）

A．建议学校组织食品安全知识讲座

B．只吃膨化食品，不吃麻辣食品

C．“5角零食”中添加了大量的防腐剂，但对人体无害

D．零食中的营养成分更全面

饮食与健康密切相关．下列做法中有益于健康的是（　　）

A．如果觉得蔬菜不好吃或不愿吃，就不要吃

B．如果时间来不及，可以不吃早餐，中餐吃多一点

C．如果你不爱喝水，可以多喝饮料代替

D．如果你想预防高血压，应该多吃清淡的饭菜

王东没吃早饭而感到头晕无力，你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复（　　）

A．炒鸡蛋

B．烧牛肉

C．花生米

D．面包

某校食堂设计的一份营养餐食谱：米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼．从膳食平衡的角度分析，还需添加（　　）

A．水煮虾

B．蒸蛋

C．面包

D．炒青菜

如图是我国的食物“金字塔”简图 这个图解告诉我们饮食应该（　　）

A．食物种类应多样，以谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类和豆类及其制品；吃适量的鱼、禽、蛋；少吃肥肉和荤油；膳食清淡少盐

B．食物种类应少，以鱼、禽、蛋、瘦肉为主少吃蔬菜和水果

C．食物种类应多样，以谷类为主；少吃蔬菜和水果，多吃油炸食品

D．食物种类应适中，以蔬菜、水果为主；多吃谷类和薯类；不吃奶类、豆类或其制品