下列说法正确的是（　　）

A．吃水果不用洗，简单擦擦就可以

B．把发芽的马铃薯的芽炒着吃

C．吃用瘦肉精喂养大的猪肉

D．吃蔬菜要充分浸泡，去掉上面附着的农药

秋季，街头巷尾糖炒板栗的香味吸引了不少食客，由于是在自己眼皮底下翻炒，很多市民对此未存戒心。据该行业内人士透露，很多商贩先把粟子放在糖精水里泡上一夜，然后放在锅里翻炒，这样既省工艺、时间，又可以增加板栗的分量和香甜味。在炒板栗时，放一小截蜡烛可以大大增加板栗的光泽，给人造成视觉上的假象，诱人购买。

妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、牛肉、鸡蛋．根据所学的生物学知识，你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？（　　）

A．素炒豆角

B．牛奶

C．排骨汤

D．小米粥

购买无污染、安全、优质的食品（即绿色食品）时，需要认清的标志是（　　）

A．

B．

C．

D．

近年来，食品安全问题屡屡曝光．最近又出现了“东鞋西毒”事件：用废弃皮鞋、皮包等的皮料熬制出的工业明胶来充当食用明胶，生产出药用胶囊和供人们食用的老酸奶，严重危害人们的健康．根据资料并结合相关生物学知识回答下列问题：
（1）青少年多喝酸奶可很好补充钙质，是因为酸奶中的钙更容易被人体吸收，从而可预防______病的发生．
（2）被人体吸收后的钙通过血液的运输首先进入心脏的______（填心腔名称）．
（3）由于皮革在最初加工时使用了含铬的鞣制剂，致使用工业明胶生产出的药用胶囊和老酸奶中的重金属铬超标．铬进入血液后，可透过红细胞膜与血红蛋白结合，从而降低了红细胞______的功能．
（4）含铬的代谢物主要从肾排出，有毒物质在肾脏内聚集较多，影响肾单位中______的过滤作用和肾小管的重吸收作用，使肾功能受损．

为了让初三学生顺利参加中考，很多学校采取了不少积极的措施：
（1）配备营养师，为同学们提供均衡的膳食．为兼顾初三学生长身体和备考期间对能量的需求，食堂保证了含______丰富的鱼、牛肉等食物的供应．（填一种营养素的名称）
（2）督促同学们加强体育锻炼．在长跑中，人体产热的主要器官是______（选填“内脏”、“骨骼肌”、“皮肤”），而散热则主要通过皮肤．人体内产热和散热的平衡是通过______（选填“大脑”、“小脑”、“脑干”）中的体温调节中枢来控制和调节的．
（3）为预防甲型H1N1流感传入校园，在教室、食堂等场所安装紫外线灯定期消毒．这项措施在预防传染病的三个环节中属于其中的______．

为了迎接运动会，某同学每天晚饭后立即练习跑步．他说，吃饱饭跑更有劲．______．

母亲节这天，小李为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和鸡汤．从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理（　　）

A．炒青菜

B．炸鸡腿

C．糖醋排骨

D．馒头

以下是不同人群摄入的食物比例示意图．图中所示肥胖人群的饮食中哪些食物摄入量较其他人群多（　　）

A．粮谷类与水果、蔬菜	B．水果、蔬菜与肉类
C．粮谷类与肉类	D．肉类与蛋、豆制品类

什么是合理营养？