完成“馒头在口腔中的变化”实验后，爱动脑筋的小冬同学向老师提出了这样一个问题：其他哺乳动物的唾液是否也具有消化淀粉的作用呢？老师建议他通过进一步探究来寻找答案，并指导他从健康小狗（体温38°C）的口腔中提取到一小杯新鲜的唾液．现在小冬同学邀请你与他合作，共同来完成这个探究实验．（如图所示）
（1）你们的实验目的是探究狗的唾液对淀粉是否具有消化作用，根据这个目的，你作出的假设是______．
（2）你们设置了如上图所示的实验装置．其中B试管中加入2mL清水的作用是作为一种______．保温10分钟后，取出两支试管，各滴加2滴碘液，摇匀．观察各试管中的颜色变化．
（3）如果A试管中未出现变蓝的现象，但B试管中出现变蓝的现象，这说明狗的唾液对淀粉______（选填“有”或“没有”） 消化作用．

探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下三种处理．请回答下面的问题．

试管	实验材料	唾液	清水	处理方法
1	馒头碎屑	2毫升	0毫升	充分搅拌后放入37℃温水中
2	馒头碎屑	0毫升	2毫升	充分搅拌后放入37℃温水中
3	馒头块	2毫升	0毫升	不搅拌，直接放入37℃温水中

（1）上述试验中，馒头在口腔中变甜是口腔中唾液里的______酶将馒头中的淀粉转变成______ 的缘故．
（2）以“唾液”为变量时，应选取______两组作对照．
（3）5～10分后取出三支试管，各滴加2滴碘液，摇匀，发现______号试管中的馒头遇碘后不变蓝；
（4）实验结论：馒头变甜与______、______以及______的分泌都有关系．

为探究“温度对唾液淀粉酶催化作用的影响”，小丽同学设计了如下实验：
步骤一：收集唾液并与蒸馏水按1：1的体积比制成唾液稀释液；
步骤二：取可溶性淀粉1克，放入烧杯中，加入99毫升蒸馏水，搅拌，缓慢加热，溶解，制成1%的淀粉溶液并冷却至室温；
步骤三：取4支洁净的试管编上号，按表中物质的量依次加入各试管并振荡，放置在一定温度下的水浴中保存10分钟；
步骤四：取出试管，分别滴加1滴体积分数为0.4%碘酒溶液，然后摇匀，观察并记录各试管中溶液颜色的变化情况如表，
（1）设置A组实验的目的是______；
（2）收集唾液的方法是______；
（3）根据实验记录分析，实验结果所支持的实验假设是______

试管编号		A	B	C	D
加入 物质	淀粉溶液/毫升	4	4	4	4
	蒸馏水/毫升	2	0	0	0
	唾稀释液液/毫升	0	2	2	2
保存温度/℃		37	37	100	0
保存时间/分		10	10	10	10
溶液颜色		变蓝	不变蓝	变蓝	变蓝

请回答下列问题．
（1）图中X、Y、Z三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况．图中表示淀粉的消化曲线是______，淀粉消化和吸收的主要场所是______（填结构名称）．
（2）为了研究淀粉在口腔中的消化情况，做了以下实验．

试管	加入物质	水浴温度	水浴时间	加入碘液后现象
A	淀粉糊+唾液	适宜温度	10min	不变蓝
B	淀粉糊+清水	适宜温度	10min	变蓝

表格中适宜温度是指______℃左右，在此实验中______号试管为对照组．

小敏进行了认识唾液淀粉酶性质的实验，实验过程和结果如下表．

试管编号 实验过程	1号	2号	3号	4号
①注入物质	2ml淀粉溶液	2ml淀粉溶液	2ml淀粉溶液	2ml淀粉溶液
②水温处理	37℃	10℃	60℃	37℃
③加入物质震荡	1ml蒸馏水	1ml唾液	1ml唾液	1ml唾液
④滴入碘液并观察现象	变蓝	变蓝	变蓝	不变蓝

这个实验能说明唾液淀粉酶（　　）

A．催化作用受pH影响	B．催化作用受温度影响
C．具有专一性	D．具有高效性

根据菜豆种子的结构图回答问题：
（1）写出图中相关字母所示的结构名称：D______；E______．

试管	实验材料	处 理 方 法	实验现象
1	淀粉糊﹢2ml唾液	充分搅拌后，放在37℃的温水中， 10分钟后滴加2滴碘液．	不变蓝
2	淀粉糊﹢2ml清水	充分搅拌后，放在37℃的温水中， 10分钟后滴加2滴碘液．	？

（2）字母A、B、D、E共同构成了种子的______，它实际上就是幼小的生命体．
（3）具有保护作用的结构是______．（填标号）

下表是小波同学有关“唾液淀粉酶的消化作用”的实验记录．

试管	实验材料	处 理 方 法	实验现象
1	淀粉糊﹢2ml唾液	充分搅拌后，放在37℃的温水中， 10分钟后滴加2滴碘液．	不变蓝
2	淀粉糊﹢2ml清水	充分搅拌后，放在37℃的温水中， 10分钟后滴加2滴碘液．	？

（1）在这个实验中，2号试管的实验现象是______；2号试管起______作用．
（2）1号试管不变蓝的原因：唾液淀粉酶将淀粉转化成了______．
（3）“充分搅拌”是模拟口腔中______的作用．（填“牙齿”或“舌”）
（4）温度为______℃左右时口腔中唾液淀粉酶的活性最强．

小红同学上中学后因家离学校较远，每天早上匆匆到校，经常来不及吃早饭，或偶尔吃一个馒头充饥，一段时间后出现头晕、面色苍白等不适症状．请分析回答：
（1）小红同学长期摄入的营养量少且不全面，影响了身体健康．青少年应养成良好的饮食习惯，一天中正常的早餐、中餐、晚餐的合理热能供给分别为______．
A．30%、30%、40%               B．30%、40%、30%
C．40%、30%、30%               D．30%、35%、35%
（2）小红因身体不适去医院检查，医生诊断其患有贫血，建议她多吃含______和蛋白质丰富的食物．
（3）生物课上，为探究食物在口腔内的化学性消化，小红等同学设计了如下实验装置：



若要探究唾液对淀粉的消化作用，应选择______号试管置于烧杯中作为①号试管的对照．水浴后向试管内滴加碘液，①号试管不变蓝色．该实验得出的结论是______．

碘酒可以用来检测维生素C．______．

某同学探究了“馒头在口腔中的变化”，其操作过程如表所示．请你结合所学知识回答下列问题：

试管	实验材料	唾液	清水	处理方法
1	馒头碎屑	2mL	0mL	搅拌，放入37℃的温水，10分钟后，滴加2滴碘液，摇匀
2	馒头碎屑	0mL	2mL	搅拌，放入37℃的温水，10分钟后，滴加2滴碘液，摇匀
3	馒头块	2mL	0mL	不搅拌，放入37℃的温水，10分钟后，滴加2滴碘液，摇匀

（1）实验装置为什么要放入37℃温水中处理？______．
（2）上述实验中，只模拟了牙的咀嚼和舌的搅拌的是______号试管．通过1号试管和2号试管的对照实验，可以证明______的作用．观察到1号试管的现象是______．
（3）馒头消化和吸收的主要场所是______．营养物质进入血液后，随血液循环进入组织细胞，通过______作用分解，释放能量供人体进行各项生命活动．
（4）某人血糖浓度偏高，尿液中出现葡萄糖，这可能与______分泌不足有关．