取一块馒头放在口里咀嚼，细细品味时，会尝出一些甜昧来，并且会越嚼越甜．这与馒头中淀粉在口腔里的变化有关．某实验小组将少许馒头切碎，平均分成A、B两份，作如图处理．请根据实验回答问题：



（1）如果将1、2号试管置于37℃的水中保温10分钟后取出，再向两试管内滴加碘液，不变蓝色的是______号试管．
（2）如果将1、2号试管置于加了冰块的水中l0分钟后取出，再向两试管内滴加碘液，则会
变蓝色的是______．
（3）从上可知：淀粉在口腔中可以被______消化，而且其消化过程受______的影响．
（4）你认为能表示淀粉在消化道内被消化的情况是图______．

为探究各种消化液的消化作用，设计了如下实验，请回答有关问题：
（1）在甲、乙两试管内各注入淀粉糊，然后向甲试管内滴入2毫升清水，向乙试管滴入2毫升唾液，经过振荡后，将两个试管同时放在37℃左右的温水里，经过10分钟后，取出两试管，待冷却后分别滴入两滴______．这时可以看到：甲试管的淀粉糊变蓝；乙试管的淀粉糊不变蓝色．可见，淀粉被消化时必不可少的条件是要有______和适宜的______．
（2）取甲、乙、丙三个试管，均装有蛋清和花生油．
①甲试管加入唾液，充分振荡后置于37℃温水中，10分钟后的变化是______，说明______对蛋白质和脂肪不起作用．
②乙试管加入足够胃液，充分振荡后置于37℃温水中，半个小时后______不存在了，说明胃液中的消化酶对蛋白质进行了初步消化作用．
③丙试管加入足够的小肠提取液（内含肠液），充分振荡后置于37℃温水中，1小时后______不见了．

下列营养物质中，能够遇碘液变蓝的是（　　）

A．蛋白质

B．维生素

C．淀粉

D．脂肪

小明在藕片上滴加2滴碘酒，结果滴加碘酒的部分变成了深蓝色．这说明藕片里含有（　　）

A．蛋白质

B．脂肪

C．淀粉

D．维生素

下表为“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验记录，实验中观察到的现象是（　　）

试管	加入的物质	漫度	加入试剂（充分摇匀）	实验现象
1号	馒头碎屑+唾液（2毫升）	37℃	碘液
2号	馒头碎屑+清水（2毫升）	37℃	碘液

A．1、2号试管都变蓝

B．2号试管变蓝、1号试管不变蓝

C．1号试管变蓝、2号试管不变蓝

D．1、2号试管都不变蓝

果汁生产厂家常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁（内含果胶）来提高出汁率．为探究温度对果胶酶活性的影响，某同学设计了如下实验：



①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在 10℃水浴中恒温处理 10 分钟，如图 A； ②将果胶酶与苹果泥混合，再次在 10℃水浴中恒温处理 10 分钟，如图 B； ③将步骤 ②处理后的混合物过滤，收集滤液，测果汁量；④再取等量的果胶酶与苹果泥，在不同温度条件下重复以上实验，并记录果汁量如下表：

温度/℃	10	20	30	40	50	60	70	80
果汁量/mL	8	13	15	25	15	12	11	10

请回下列问题：
（1）苹果的果实是由______ 发育而来的；厂家生产的果汁储存在苹果果肉细胞的______中．
（2）果胶酶只能对果胶的分解起到催化作用，体现了酶的______；
（3）实验结果显示，当温度为______℃左右时，果胶酶的活性较高；
（4）进行实验 ①的目的是______，使实验结果更准确．

我们在进行探究实验时，常需要重复实验，取各次实验的平均值作为实验结果，但有些实验却是例外．下列实验不需要测平均值的是（　　）

A．测定某种食物中的能量

B．探究光对鼠妇生活的影响

C．探究植物对空气湿度的影响

D．探究馒头在口腔中的消化

探究题：取一块馒头放在口里咀嚼，细细品味时，会尝出一些甜味来，并且会越嚼越甜．这与馒头中淀粉在口腔里的变化有关．某实验小组将少许馒头切碎，平均分成A、B两份，作如图处理．请根据实验回答问题：



（1）该小组同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟______．
（2）如果将1、2号试管置于37℃的水中保温10分钟后取出，再向试管内滴加碘液，不变蓝的是______号试管．
（3）如果将1、2号试管置于加了冰块的水中10分钟后取出，再向试管内滴加鉴定淀粉所特用的化学试剂，变蓝的是______号试管，由此可知淀粉的消化过程受______影响．
（4）淀粉最终要在消化道内被消化成______人体才能吸收．

在试管内加入2ml的食用油，再加入新配制的“X消化液”1ml，充分振荡后，置于37℃的温水中5min，发现食用油消失了．则“X消化液”成分最可能是（　　）

A．唾液、胃液、胆汁	B．胃液、胆汁、胰岛素
C．胆汁、胰液、肠液	D．胰液、唾液、胃液

下面是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验：
（1）实验过程：
1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；
2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌；
3号试管：加入馒头块和2mL唾液，不搅拌．
将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化．
（2）实验结果：1号试管不变色，而2号、3号试管中的馒头可能变成______色．
（3）结果分析：
1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了______．
2号试管中馒头碎屑变色的原因是______．
3号试管中馒头块变色的原因是______．
（4）实验结论：淀粉在人的消化道的______部位就开始被消化．