（1）在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物是______；在操作过程中，发酵罐先通气后密闭。在通气阶段，该微生物主要通过______的方式大量繁殖。

（2）酒精发酵时要将温度控制在18～25℃，原因是______。

（3）在醋酸发酵阶段，可向葡萄酒中加入醋酸菌，这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的______步骤。与制酒用到的微生物相比，醋酸菌的结构特点是______。

（4）醋酸菌只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。在醋酸发酵阶段如果能产生一定量的乳酸，会使葡萄醋的口味更佳。现有下图所示的两种发酵方法。

方法一：每天都对发酵罐中的原料进行翻动，使其充分接触氧气，发酵30天；

方法二：将发酵罐中的原料分为A、B两层，每天只翻动A层，发酵15天；之后，通过一定的技术手段，将A、B层颠倒，每天只翻动B层，再发酵15天。

为了获得乳酸风味的葡萄醋，他们应选择的发酵方法是_______，理由是______。

（5）为了延长葡萄醋的保质期，可以选择冷藏保存的方法。从防腐的角度分析，其原理是______。

【题目】炒蔬菜时常会产生一些水而形成“菜汤”，水分主要来自细胞的（ ）
A.细胞壁
B.细胞质
C.液泡
D.细胞核

【题目】下列有关蝌蚪形态结构特征的描述中，有错误的是（ ）
A.蝌蚪要经常浮向水面用肺呼吸
B.蝌蚪有一个时期，心脏胃一心房，一心室，只有一条循环路线
C.蝌蚪的形态，结构都很像鱼
D.蝌蚪后期会长出四肢

【题目】植物细胞和动物细胞都有的结构是（　　）
①细胞壁
②细胞膜
③细胞质
④线粒体
⑤液泡
⑥细胞核
⑦叶绿体
A.①②③④
B.②③④⑥
C.④⑤⑥⑦
D.①③⑤⑦

（1）从细胞结构看，如果将C归为一类，A、B、D归为另一类，你的分类依据为________。

（2）A属于动物，它在细胞的基本结构上与其他三种生物最主要的区别是________，氧的摄入、二氧化碳的排出都通过它的________来完成。

（3）B能进行光合作用，因为其细胞结构中有________，它所属类群的特征主要有________。

（4）C分布广泛，一是与它靠________生殖有关，二是与利用芽孢度过不良环境有关。

（5）蒸出的馒头暄软多孔，是因为有[ ] ________参与的结果。

（6）上述四种单细胞生物都能独立完成与外界进行物质交换、生长和繁殖等生命活动，多细胞生物体又是以单个细胞为基础构建的。可见，细胞是生物体________的基本单位。

（1）图A表示_____动作，①正处于_____状态；图B表示_____动作，②正处于_____状态。

（2）田涛是本届世界举重锦标赛96公斤级举重冠军，当他抓起杠铃站起来时，他上臂的肌肉中，处于舒张状态的是（_____）_____，当他将杠铃成功举过头顶稳定的那一刻，处于舒张状态的是（_____）_____。

（3）当你双手自然下垂时，感觉到比较轻松，是因为①②均处于_____状态。

（4）以上实例说明任何动作都反映出各种肌群之间的_____关系。

品名：xx火腿肠

配料：精肉、大豆蛋白、鸡蛋、淀粉、白砂糖、食盐、食用香精、磷酸盐、山梨酸钾、亚硝酸盐

净含量：150g

生产日期：2019年1月20日

保持期：25℃以下6个月

贮藏指南：避免日晒，置于阴凉干燥处

生产厂家：xxx食品有限公司

地址：xx市xx路xx号

(1)在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及_____（写一条）等信息。

(2)假如小明在2019年7月28日购买了该火腿肠，他可不可以放心食用？_____，原因是_____

(3)配料中的淀粉属于糖类，它在人体中最终被消化成了_____。

(4)配料中的亚硝酸盐是一种有毒的盐，人体摄人过多后会导致组织缺氧，严重时还会使人致死。下表是在室温条件下，不同时间检测剩菜中亚硝酸盐含量的记录表，由表中数据可知，随着放置时间的延长，剩菜中亚硝酸盐的含量_____

A. 肺 B. 脑 C. 肾 D. 小肠

【题目】有关青蛙生殖和发育过程的叙述，错误的是（ ）
A.雄蛙鸣叫是求偶行为
B.青蛙产下的卵块中含有受精卵
C.小蝌蚪的发育在水中进行
D.成蛙水陆两栖，用鳃和皮肤呼吸