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【题目】人们对利用细菌和真菌进行食品制作的历史悠久,李欣学习了该知识点 后也跃跃欲试,她分别进行了制作酸奶和制作葡萄酒两个实验:
①将新鲜牛奶煮沸,冷却后装入已消毒的容器,再将适量的酸奶倒入容器, 密封,恒温保存。同时李欣根据上网查阅的资料图1“不同温度下酸奶发酵过程的活菌数”,进一步观察了不同时间酸奶的状态,得到如表1的结果。
发酵时间 | 牛奶状况 |
2小时 | 呈液态,无酸味 |
4小时 | 呈液态,略带酸味 |
6小时 | 呈蛋花状,微酸 |
8小时 | 呈凝固状,酸度适中 |
②葡萄的果皮上含有多种微生物。如图2是她制作葡萄酒的实验流程图。
根据以上实验请回答:
(1)制作酸奶需要的微生物是_______________,它被称为原核生物的原因是因为_______________。这种微生物只能在_______________的条件下发酵,因此制作过程中必须密封保存。
(2)李欣将牛奶煮沸、对容器消毒的原因是_______________。
(3)将酸奶加入牛奶中,相当于细菌、真菌培养方法中的_______________步骤,新鲜的牛奶相当于细菌、真菌培养方法中_______________。
(4)根据图1和表1分析结果可知:制作酸奶以_______________小时为宜,最佳温度为_______________左右。
(5)在图2葡萄酒的制作过程中,酒精发酵阶段发挥作用的微生物是_______________;在操作过程中,发酵罐先通气后密闭。在通气阶段,该微生物主要通过_______________的方式大量繁殖。制好的葡萄酒上面通常会有很多泡沫,该气体的主要成分是_______________;为了延长葡萄醋的保质期,可以选择冷藏保存的方法,从防腐的角度分析,其原理是_______________。
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【题目】下表为某人的血常规化验单,医生说他贫血,建议他多补充含铁、蛋白质丰富的食物,那么①最可能代表
检验项目 | 结果 | 参考范围 | 单位 |
① | 3.39↓ | 3.50~5.50 | 1012/L |
② | 4.8 | 4.0~10.0 | 109/L |
③ | 140 | 100.00~300.00 | 109/L |
A. 血浆 B. 红细胞 C. 白细胞 D. 血小板
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【题目】下图是某些微小生物的形态图,请据图回答下列问题。
(1)A是_____,不具有细胞结构的是[_____]_____。
(2)A和C都是单细胞生物,它们在细胞结构上的最主要的区别是:C的细胞内有_____。
(3)B和D可以通过产生大量的_____来繁殖后代。
(4)酿酒、做面包和馒头时离不开[_____]_____。
(5)青霉素是大家熟悉的一类抗生素,对治疗肺炎、脑膜炎等疾病有显著效果。青霉素是从[____]_____的培养液中提取出来的。
(6)枯枝落叶可被腐生微生物分解成二氧化碳、水和_____,被植物利用,这说明腐生微生物对于自然界的_____起着非常重要的作用。
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【题目】如图是气孔张开和闭合示意图,下列有关叙述错误的是( )
A.气孔是气体交换的“门户”,水分以水蒸气的形式也可以通过气孔
B.夜幕降临时,叶片大多数气孔呈①状态,蒸腾作用随之减弱
C.当太阳升起时,叶片气孔可由状态①转为状态②
D.气孔①→②状态的转化可能影响无机盐的运输
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【题目】从图形、数据中提取各种有效“信息”,对学习思考、分析和解决问题都相当重要。下图是伸肘动作的产生模式图,从图中可以看出:
(1)⑤是一块骨骼肌,它是由(③]是_____和[④]_____两部分组成。
(2)图中显示的骨与骨之间的连结都是关节。关节一般由_____、_____和_____组成。
(3)伸肘时肱二头肌处于_____状态,肱三头肌处于_____状态。可见任何一个动作,都不是由一块骨骼肌独立完成的,而是由多组肌群在_____系统的支配下,相互配合共同完成的。
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