【题目】贮藏蔬菜，水果要保护低温的原因是（ ）

【题目】食物腐败变质常常是由于微生物的生长、繁殖活动引起的。采用一定的方法抑制微生物在食品中的 、 ，可以避免食物的腐败变质。传统的食品保存方法有晒干、风干、盐渍、糖渍、 烟熏、酒泡等。现代的食品保存方法有罐藏、冷冻、 、 、添加防腐剂等。目前，已广泛利用对食品进行保存。

【题目】发酵技术与我们的生活息息相关。下列食品都利用酵母菌发酵的是（ ）

【题目】酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用了（　　）的发酵作用．

【题目】成语故事：贮藏一年后的柑桔，桔皮依然光泽鲜亮，但剖开一看，里面像破棉絮．造成柑桔“金玉其，外败絮其中”的最主要原因是柑橘内（ ）

【题目】控制环境温度，降低食品自身的含水量，都可以缓解生物的繁殖速度，延长食品的保质期．下列食品的保存方法与原理不一致的是（　　）

【题目】在日常生活中，引起食品腐败的主要原因是（ ）。

【题目】在用显微镜观察人体口腔上皮细胞的实验中，下列有关操作的说法正确的是

【题目】微生物在生活和生产中有着广泛的用途，下列微生物与其应用一致的是（ ）

【题目】将两株同样大小的玉米幼苗，分别放在盛有等量蒸馏水和土壤浸出液的试管中培养。三天后现象如图，说明土壤浸出液中含有玉米幼苗生长所需的