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科目: 来源:不详 题型:单选题

因为与根瘤菌共生的关系,种植豆科植物一般不需施用哪种肥料(  )
A.磷肥B.钾肥C.氮肥D.锌肥

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科目: 来源:不详 题型:单选题

腌肉能存放长久的原因是(  )
A.腌肉内水分少
B.腌肉上的细菌繁殖速度很慢
C.腌肉内的盐分对细菌有毒杀作用
D.腌肉上的细菌体内水分被浓盐水夺去

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科目: 来源:不详 题型:解答题

下列是一些食物及保存方法,请对号入座
①干制蘑菇 ②盒装牛奶 ③罐头 ④火腿肠 ⑤腌鱼 ⑥腊肉 ⑦果脯
a、渗透法,即用糖除去鲜果中的水分______ b、腌制法______ c、脱水法______d、烟熏法______ e、袋装法______ f、真空包装法______g、罐装法______以上方法的主要原理是______或______.

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科目: 来源:不详 题型:单选题

保鲜方法种类很多中,下列属于除去水分防止细菌生长这一原理的措施是(  )
A.牛肉罐头B.用真空包装的肉肠
C.盐腌后再风干的腊肉D.用巴氏消毒保存牛奶

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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列事例能够说明细菌对人类有害的是(  )
A.利用大肠杆菌生产胰岛素
B.链球菌可以使人患扁桃体炎
C.利用醋酸菌制作食用醋
D.大豆根瘤菌能固定空气中的氮,供植物利用

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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列关于细菌、真菌的说法错误的是(  )
A.青霉素是从霉菌里提取出来的
B.食物即使放在冰箱里细菌仍然会在食物上生长繁殖
C.用玉米酿酒时要用到霉菌
D.在氧气充足时,甲烷菌能将有机物彻底分解成甲烷气体和水

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科目: 来源:梧州模拟 题型:单选题

细菌与真菌在结构上最主要的区别是细菌没有(  )
A.细胞壁B.细胞质C.细胞核D.叶绿体

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科目: 来源:不详 题型:单选题

保存食品一般不采用的方法是(  )
A.高温干燥B.常温干燥C.低温冷藏D.腌制

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科目: 来源:不详 题型:单选题

罐藏法保存食品的基本原理是(  )
A.依据高温杀菌的原理
B.通过隔绝空气来抵制微生物大量生长和繁殖
C.依据高温杀菌和防止微生物进入食品内的原理
D.低温抵制微生物生长和繁殖的原理

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科目: 来源:同步题 题型:单选题

多数细菌和真菌在生态系统中的作用是
[     ]
A.生产者    
B.消费者  
C.分解者    
D.以上都不是

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同步练习册答案