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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    食品腐败变质常常是由______的生长、繁殖活动引起的．

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    科目： 来源：洛江区质检 题型：单选题

    下列对食品贮存一些常见的做法不正确的是（　　）
    A．将水果用保鲜袋密封以抑制它的呼吸作用，从而延长贮存时间
    B．火腿、烧鸡等真空类食物可以在任何条件存放，无论时时间多长，都可放心食用
    C．对肉类鱼类可放在冰箱中冷冻以抑制细菌的生长和繁殖，延长贮存时间
    D．红薯、葡萄可晒干以减少食物中的水分，从而延长贮存时间

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    科目： 来源：不详 题型：解答题

    细菌真菌对人类只有害处．______．

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    科目： 来源：泉州质检 题型：单选题

    惠泉啤酒和永春老醋分别由酵母菌和醋酸菌发酵制成，下列关于两种菌类叙述正确的是（　　）
    A．都是细菌B．都有成形细胞核
    C．都营寄生生活D．都是单细胞

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    微生物对自然界最重要的影响是（　　）
    A．促进自然界的物质循环B．制造有机物
    C．杀死多余动植物D．贮存能量

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    科目： 来源：湘潭 题型：解答题

    发霉、变质的剩饭或饲料可以用来喂养家禽家畜． …______．

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    科目： 来源：永州 题型：单选题

    花生霉变、患流行性感冒、制作甜酒分别与下列哪种微生物作用有关（　　）
    A．霉菌、乳酸菌、酵母菌B．霉菌、病毒、酵母菌
    C．霉菌、病毒、醋酸菌D．病毒、酵母菌、霉菌

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    科目： 来源：不详 题型：解答题

    食品的腐败是由______和______引起的．

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    科目： 来源：永州 题型：单选题

    人们把喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸，这主要是哪种微生物发酵引起的（　　）
    A．乳酸菌B．酵母菌C．醋酸菌D．甲烷菌

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    科目： 来源：惠安县质检 题型：单选题

    乳酸菌与酵母菌相比，主要区别是乳酸菌没有（　　）
    A．细胞膜B．细胞质
    C．成形的细胞核D．细胞壁

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