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科目: 来源:不详 题型:单选题

以下没有成形细胞核的一组是(  )
A.枯草杆菌和酵母菌B.曲霉和青霉
C.乳酸菌和肺炎双球菌D.酵母菌和霉菌

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科目: 来源:不详 题型:单选题

在下列细菌中,对人体有害的是(  )
A.醋酸杆菌B.结核杆菌C.棒状杆菌D.乳酸细菌

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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列各组中属于现代食品保存方法的是:
①风干②罐藏③盐渍④糖渍⑤脱水⑥冷冻⑦酒泡⑧真空包装⑨添加防腐剂(  )
A.①②⑤⑥⑦B.①⑤⑥⑧⑨C.②④⑦⑧⑨D.②⑤⑥⑧⑨

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科目: 来源:不详 题型:解答题

食品保存能提高食物原有的优良品质和风味.______.

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科目: 来源:不详 题型:解答题

下图描述了真菌和细菌在自然界中的作用,据图回答:
(1)从图中可以看出,腐生细菌和真菌能使动、植物遗体不断地______,最终使它们消失掉.
(2)动、植物遗体分解成的______和______,又是植物______不可缺少的原料.可见细菌和真菌对自然界中______物质的循环起着重要作用.
(3)将动物的尸体埋进土里,过一段时间,翻开泥土,发现______,其原因是______.
魔方格

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科目: 来源:不详 题型:单选题

木耳晒干后能保存较长时间,这种防止食品腐败的方法是(  )
A.脱水法B.巴氏消毒法C.渗透保存法D.腌制法

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科目: 来源:不详 题型:单选题

在有氧和无氧条件下,均能正常生长和繁殖的微生物是(  )
A.酵母菌B.青霉C.乳酸杆菌D.甲烷杆菌

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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列说法正确的是(  )
A.凡是对人类有害的细菌和真菌,都应将其灭绝
B.用白僵菌防治松毛虫、玉米螟等农业害虫具有重要的环保意义
C.芽孢是细菌用来繁殖的结构
D.野外采来的蘑菇可随便食用

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科目: 来源: 题型:

下图表示在某生态系统中,甲、乙、丙三个种群数量变化相互关系,下列描述正确的是

A.甲为生产者、乙为初级消费者                       B.甲→乙→丙构成一条食物链

C.甲与乙、乙与丙为捕食关系                         D.甲与丙为竞争关系

 

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科目: 来源:不详 题型:解答题

我们都有这样的生活经验,食品放置一段时间后就会腐败变质.这是细菌和真菌在食品中大量繁殖的结果.怎样才能在不影响食品的营养价值和风味的情况下,消灭或抑制其中的微生物.从而延长食品的保存期呢?目前常用的保存食品的方法有罐藏法、巴氏消毒法、冷藏法、干燥法等.
试说出上述各种方法所依据的原理,并举例说明.

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同步练习册答案