在日常生活中引起食物腐败的主要原因是（　　）

A．化学物质污染	B．食品中营养成分含量高
C．食物水分不断蒸发	D．微生物的大量繁殖

下列关于制酒的酵母菌和制醋的醋酸杆菌叙述正确的是（　　）

A．都是真菌	B．都有成形细胞核
C．都营寄生生活	D．都有细胞壁

细菌和真菌都是单细胞生物．______．

高温灭菌的食品，置于下列哪种环境中最不容易腐败（　　）

A．冰箱冷藏室

B．真空环境

C．恒温箱内

D．干燥环境中

同学们都喝过酸奶，酸奶是利用什么菌制成的吗？请选出正确选项（　　）

A．酵母菌

B．醋酸菌

C．乳酸菌

D．霉菌

某学校的同学在处理植物落叶产生了分歧。甲说，可以用焚烧法，速度快。乙反对这种方法，他设想土埋法，利用细菌、真菌分解植物落叶。为了证明自己的想法是否正确，他拟定了三个方案，把同类型植物落叶分为A、B两组(植物落叶保持潮湿)：
①将A组放在无菌土中，B组放在自然条件下。
②将A组灭菌后放在无菌土中，B组放在自然条件下。
③将A、B组都灭菌处理，A放在无菌土中，B接种细菌后放在无菌土中。
请回答：
（1）你赞成甲还是乙的方法? 为什么?_____________________________。 
（2）A、B两组要用相同植物落叶的理由是______________。
（3）使植物落叶保持潮湿的理由是_______________________________。
（4）你赞成哪一个方案? 赞成方案________，因为_________________________________。

请将下列食品与其常用保存方法配伍
干香菇______                   A．真空包装
盒装牛奶______                 B．脱水法
酱排骨______                   C．巴斯德消毒法
水果罐头______                 D．盐渍法
咸鸭蛋______                   E．罐藏法．

夏季天气炎热，食物容易腐败变质，但干菜能长期保存，原因是（　　）

A．所含水分极少，不利于细菌生活和繁殖

B．所含有机物已分解，细菌无法利用

C．空气干燥，不利于细菌生长

D．天气闷热，细菌、芽孢数目极少

在根瘤菌与大豆的共生中，根瘤菌的作用是（　　）

A．固氮

B．提供水分

C．提供CO2

D．提供有机物