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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为______．

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    我们经常看见妈妈和面时，加入一些酵母菌，使蒸出的馒头暄软多孔。其中的原因是[     ]
    A．酵母菌能分解葡萄糖，产生二氧化碳和酒精，酒精挥发
    B．酵母菌大量繁殖，占有空间，蒸后杀死酵母菌变为暄软多孔
    C．酵母菌进行呼吸作用产生乳酸
    D．酵母菌能分解葡萄糖，产生二氧化碳，遇热膨胀

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    科目： 来源：期末题 题型：填空题

    食物腐败的主要原因是细菌和真菌从食物中获得_________，并用来_________和__________。防止食物腐败的主要原理是把食品内的细菌和真菌_________或________________________。

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    科目： 来源：期中题 题型：单选题

    商店中卖的话梅的保存方法是
    [     ]
    A．风干、盐渍
    B．烟熏
    C．晒干
    D．风干、糖渍

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    我们经常食用的下列食品，不是发酵食品的是   
    [     ]
    A．啤酒       
    B．酸奶        
    C．臭豆腐    
    D．面条

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    科目： 来源：泰安模拟 题型：单选题

    放久的馒头会生出“白毛”或“黑毛”，这些霉菌来自（　　）
    A．空气中飘来的孢子B．空气中飘来的菌丝
    C．面粉中携带的孢子D．面粉中携带的菌丝

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    科目： 来源：龙岩 题型：单选题

    下列情况中，与真菌的作用无关的是（　　）
    A．制作馒头和面包
    B．酿造酱油和红酒
    C．保障生物圈中二氧化碳的循环
    D．制造酸奶和香醋

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    人的足癣、皮肤癣等是由一些真菌引起的，这些真菌和人体的关系是______．

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    科目： 来源：孝感模拟 题型：单选题

    青霉素是一种常用的临床消炎用药，下列相关的说法中不正确的是（　　）
    A．分泌青霉素的生物是一种细菌
    B．青霉素是抗生素的一种
    C．青霉素可利用微生物发酵技术进行规模化生产
    D．青霉素的作用能抑制细菌的生长

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    抗生素是（　　）
    A．细菌和真菌产生的能够杀死某种致病细菌的物质
    B．真菌产生的能够杀死某种致病细菌的物质
    C．细菌产生的能够杀死某种致病细菌的物质
    D．真菌产生的能够杀死某种致病真菌的物质

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