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    科目： 来源：武陵区 题型：单选题

    啤酒是人们爱喝的一种酒类，其酒味的产生与下列哪种生物有关？（　　）
    A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．曲霉

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    青霉素能用于治疗下列哪种疾病（　　）
    A．细菌性肺炎B．流感C．狂犬病D．乳腺癌

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    科目： 来源：湖北 题型：单选题

    细菌和真菌与人类关系密切，在制作馒头时，（　　）产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头膨大松软．
    A．乳酸菌B．青霉菌C．葡萄球菌D．酵母菌

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    青霉素是一种常用的抗生素类药物，它是从下列哪种微生物中提取的（　　）
    A．青霉B．黄曲霉C．葡枝根霉D．酵母菌

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列各项中，属于人类对真菌利用的是（　　）
    ①制酸奶    ②酿酒   ③制醋    ④生产青霉素    ⑤做面食．
    A．①②④B．②④⑤C．①③④D．②③⑤

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    科目： 来源：陕西省月考题 题型：单选题

    面包师制作面包时，要使面包膨大松软，需用到下列哪种菌类
    [     ]
    A．醋酸菌
    B．酵母菌
    C．乳酸菌
    D．霉菌

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    科目： 来源：月考题 题型：填空题

    随着石油工业的发展，石油对陆地、海洋造成了污染，自然环境中有一类叫做假单孢杆菌的细菌能够分解石油。但是每种菌只能分解石油中的一种成分。1975年，科学家用基因工程的方法，把分解其他三种成分的基因都转移到能分解另一种成分的菌内，创造出能同时分解四种成分的“超级细菌”。请分析回答：
    （1）基因位于细胞的_______中。
    （2）这种“超级细菌”属于______生物。
    （3）由此可见，细菌对人有有有害的一面，也有_______的一面。

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    科目： 来源：同步题 题型：填空题

    制作泡菜的原理是利用乳酸菌进行发酵，即在_____的条件下，乳酸菌分解糖类产生____ ；微生物在医药工业上应用广泛，多数酵母菌含有丰富的____，可供药用；____对由细菌引起的疾病有很好的治疗效果，它提高了人类对抗病症的能力，但使用这种药物必须遵照医嘱，使用不当会产生严重后果；甚至危及生命安全。人们通过____用微生物生产胰岛素、乙肝疫苗、干扰素等。

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    科目： 来源：期中题 题型：单选题

    酵母菌与人类生活的关系非常密切，下列选项中，与酵母菌的作用无关的是
    [     ]
    A．制作馒头、面包、制作白酒和啤酒  
    B．制作酸奶和酸菜、制造酱油和食醋  
    C．制作面包、馒头、制造葡萄酒  
    D．制造白酒、啤酒、制造葡萄酒

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    科目： 来源：山东省期中题 题型：填空题

    家庭制作甜酒时，先将糯米蒸熟后倒入清洁的容器中，待糯米冷却至温热时，加入酒曲（内含大量酵母菌）并搅拌均匀，最后把容器密封好。若在寒冷季节还要采取保温措施。据此回答：
    （1）密封容器的目的是：使酵母菌在_______的条件下，分解葡萄糖而产生________。
    （2）在制作甜酒的过程中，应尽量_______，以防止其它细菌和真菌的污染。

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