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科目: 来源:同步题 题型:单选题

下列各图中哪种微生物能酿制酒精
[     ]
A.
B.
C.
D.

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科目: 来源:同步题 题型:单选题

下列叙述中正确的是
[     ]
A.霉菌都是对人体不利的,如黄曲霉可能致癌
B.酵母菌只能生活在有氧环境中
C.春天可以到野外采食真菌,野外的真菌鲜美,可以随意食用
D.蘑菇和腐生细菌一样,能分解枯枝败叶,有利于自然界中的物质循环

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科目: 来源:同步题 题型:读图填空题

如图为两瓶配制好的酵母菌的培养液,分别向两瓶中加入等量的干酵母后。A瓶敞口放置,B瓶用瓶塞塞紧瓶口放置。试分析问答:
(1)观察一段时间,发现B瓶中会产生一些气泡,气泡中的气体是  _______  ,它是酵母菌在  ______  条件下分解葡萄糖产生的。
(2)过一段时间后打开B瓶的瓶塞,分别闻一下A、B两瓶瓶口,能闻到酒味的是哪一瓶?   ______    ,原因是__  _____      __。
(3)制酒时,开始先通入一段时问的空气,然后隔绝空气的目的是____________。

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科目: 来源:同步题 题型:填空题

细菌与人类的关系:  
(1)大多数细菌是有益的。如 _______可使菜青虫生病死亡,从而减少菜青虫对蔬菜的危;   ________ 能产生沼气;制作酸奶、泡菜借助于 _______       _______能固定空气中的氮气,为豆科植物生活提供含氮的营养物质。  
(2)少数细菌对人类不利,如各种致病菌。

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科目: 来源:同步题 题型:单选题

食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,主要是因为在冰箱这个环境中
[     ]
A.细菌的生活需要氧气
B.无菌
C.细菌繁殖很慢
D.细菌在0℃以下被冻死

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科目: 来源:同步题 题型:单选题

保定三宝“铁球、面酱、春不老”闻名于世,其中面酱制作过程使用的生物技术是
[     ]

A.发酵技术    
B.克隆技术  
C.组织培养    
D.转基因技术

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科目: 来源:同步题 题型:单选题

孝感米酒甜而不腻,气味芬芳,是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品。下列判断正确的是
[     ]
A.孝感米酒只有在夏天才能生产 
B.酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌  
C.只有在密封条件下,酵母菌才能存活  
D.酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成形的细胞核

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科目: 来源:同步题 题型:单选题

酸奶口感好营养价值高,酸奶是在牛奶中加入了以下哪种微生物
[     ]
A.酵母菌    
B.乳酸菌  
C.醋酸菌    
D.黄曲霉

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科目: 来源:同步题 题型:单选题

泡菜、面包制作过程中,利用的微生物分别是
[     ]
A.乳酸菌、酵母菌    
B.醋酸杆菌、酵母菌  
C.乳酸菌、霉菌    
D.醋酸杆菌、霉菌

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科目: 来源:同步题 题型:单选题

在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是
[     ]
A.曲霉菌    
B.酵母菌  
C.青霉菌    
D.乳酸菌

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同步练习册答案