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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    自古以来，把肉、禽类风干是一种食品保存方法，风干的肉能够长时间存放的原因是 
    [     ]
    A．肉内水分比较少，微生物繁殖速度慢  
    B．肉内的盐分对微生物有毒杀作用  
    C．肉内的微生物体内的水分被盐水夺走  
    D．肉内没有微生物

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列说法中错误的是  
    [     ]
    A．盐渍、糖渍使周围溶液的浓度大于微生物细胞液的浓度，使微生物失水而不能生长、繁殖  
    B．风干、晒干后的干燥环境不利于微生物的生活  
    C．烟熏、酒泡是利用烟中的气体和酒中的酒精能杀死微生物的原理  
    D．食品只要与空气接触就容易变质

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    科目： 来源：同步题 题型：问答题

    在我们的生活中，生物技术主要有哪些方面的应用？试举例说明。

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列哪种生物不能作为生物武器
    [     ]
    A．伤寒杆菌
    B．炭疽杆菌
    C．乳酸菌
    D．天花病毒

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    科目： 来源：同步题 题型：连线题

    自然界中有许多微小的生物，它们在默默无声地帮助我们做工。我们常吃的一些食物就是在这些“小朋友”的帮助下制造的。
    请你看看下列微生物各担负了哪种食物的制造工作，用直线把它们连起来。
    棒状杆菌 酱油 
    霉菌 面包
    醋酸菌 酸奶 
    酵母菌 味精
    乳酸菌 醋
                                                                                 

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    科目： 来源：江苏期末题 题型：判断题

    青霉素是一种抗生素，可以从青霉中提取。
    [     ]

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    科目： 来源：江苏期末题 题型：单选题

    下列情况中与真菌的作用无关的是
    [     ]
    A．制作馒头和面
    B．酿造酱油和红酒
    C．保障生物圈中二氧化碳的循环
    D．制造酸奶和泡菜

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    酿制水果酒、啤酒和葡萄酒时都要加入“酒曲”，酒曲中的重要微生物是 
    [     ]
    A．乳酸菌 
    B．酵母菌  
    C．青霉菌 
    D．黄曲霉菌 

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    酿制水果酒、啤酒和葡萄酒时都要加入“酒曲”，酒曲中的重要微生物是 
    [     ]
    A．乳酸菌 
    B．酵母菌  
    C．青霉菌 
    D．黄曲霉菌 

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列关于细菌的叙述正确的是
    [     ]
    A．所有的细菌在生态系统中都是分解者
    B．细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有成形的细胞核
    C．细菌依靠芽孢进行繁殖
    D．将食品放在冰箱中可防止腐败变质，原因是低温杀死了细菌等微生物

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