制作馒头或面包时需要的生物是 [ ]A．酵母菌 B．枯草杆菌 C．青霉 D．乳酸菌——青夏教育精英家教网—

相关习题

科目： 来源：期末题 题型：单选题

制作馒头或面包时需要的生物是

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A．酵母菌
B．枯草杆菌
C．青霉
D．乳酸菌

科目： 来源：同步题 题型：填空题

人们把果酒暴露在空气中变酸，水果放久了有酒味的现象称为。

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发酵技术是指利用的发酵作用，运用一些技术手段控制，大规模生产发酵产品的技术。

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酿制酒酿的适宜温度为 ℃。

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酒酿是发酵的产物，果酒暴露在空气中变酸是发酵的结果。

科目： 来源：同步题 题型：填空题

发酵技术已经从利用自然界中的微生物进行发酵生产的阶段，进入到按照创造出具有的微生物，以生产的发酵产品的新阶段。

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下列不属于发酵技术在生活中应用的是

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A．酒精生产
B．抗生素生产
C．塑料生产
D．酱制品生产

科目： 来源：同步题 题型：单选题

我们日常生活中饮用的酸牛奶是用乳酸菌经发酵制成的，对人体有很好的保健作用。酸牛奶具有的优点是

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A．具有丰富且易于消化的营养物质
B．改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力
C．维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动
D．上述全是

科目： 来源：同步题 题型：单选题

下列属于现代发酵技术应用的是

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A．制酱
B．制醋
C．制腐乳
D．制青霉素

科目： 来源：同步题 题型：单选题

下列说法正确的是

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A．人类很早就开始利用发酵技术，并且知道发酵的原理
B．发酵技术目前已经发展到能够人为地改造微生物，生产人类需要的产品的新阶段
C．水果放久了会有酒味，是乳酸菌发酵的结果
D．发酵技术与人类关系密切，但是其发展的历史还很短

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