所有的现代食品保存方法对人体健康都无害. [ ]——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源：同步题 题型：判断题

所有的现代食品保存方法对人体健康都无害。

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科目： 来源：同步题 题型：判断题

许多治疗人体疾病的昂贵药品如干扰素，已通过生物技术实现了商品化生产。

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科目： 来源：同步题 题型：填空题

发酵现象是由 __ 引起的，发酵技术是指利用微生物的 __ 作用，运用一些技术手段控制 ___ 过程，大规模生产 ______ 产品的技术。如：酸奶是 __ 发酵的产物。

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科目： 来源：专项题 题型：单选题

我们临床上所用的“青霉素”，是哪类生物产生的？

[ ]

A．细菌
B．酵母菌
C．霉菌
D．放线菌

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科目： 来源：同步题 题型：单选题

在制醋过程中，利用醋酸杆菌将下列哪种物质转化为醋酸

[ ]

A．蛋白质
B．葡萄糖
C．氨基酸
D．酒精

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科目： 来源：同步题 题型：填空题

把新鲜葡萄制成葡萄干保存，常用的保存方法是_________；农民保存稻谷的方法是________；南京桂花鸭的保存方法是_________；醉蟹的保存方法是_________；“红牛”饮料的保存方法是__________。以上属于传统的食品保存方法的是_________，属于现代食品保存方法的是____________。

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科目： 来源：同步题 题型：单选题

下列产品的生产与发酵无关的

[ ]

A．米酒
B．食醋
C．葡萄糖注射液
D．抗生素

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科目： 来源：同步题 题型：单选题

利用溶菌酶对鱼虾等水产品进行保存，这种技术属于

[ ]

A．转基因技术
B．细胞工程
C．克隆技术
D．酶工程

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科目： 来源：同步题 题型：单选题